染雾员工餐厅管理制度 篇一
随着企业规模的不断扩大，员工餐厅成为了现代企业不可或缺的一部分。为了确保员工的饮食安全和提供优质的就餐环境，公司制定了一系列的员工餐厅管理制度。本文将介绍这些制度的具体内容和实施效果。
首先，员工餐厅管理制度明确了食品安全的要求。餐厅必须严格遵守食品安全法律法规，采购食材必须符合国家标准，并且要定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。此外，餐厅要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、制作、配送等各个环节的控制要求，确保食品的质量和卫生安全。
其次，员工餐厅管理制度规定了餐厅的卫生要求。餐厅必须定期进行卫生检查，保持餐厅的整洁和卫生。餐厅要配备专门的清洁人员，负责餐厅的日常清洁和卫生消毒工作。同时，餐厅要加强垃圾分类和处理，保持环境的整洁和卫生。
第三，员工餐厅管理制度规定了餐厅的服务要求。餐厅要提供优质的服务，包括餐厅的布局和装修要舒适温馨，员工的餐具和餐具要保持干净整洁，餐厅的用餐时间要合理安排，确保员工有足够的时间用餐。此外，餐厅还要关注员工的饮食需求，提供多样化的菜品选择，满足不同口味的员工需求。
第四，员工餐厅管理制度规定了餐厅的费用与结算方式。餐厅要公开透明地向员工收取餐费，并提供详细的结算明细。餐费应该合理合规，能够覆盖餐厅的运营成本，同时也不能对员工造成过大的经济负担。餐厅要建立完善的财务管理制度，确保财务收支的准确性和合规性。
以上就是公司制定的员工餐厅管理制度的主要内容。通过这些制度的实施，公司的员工餐厅能够提供安全、卫生、优质的餐饮服务，满足员工的饮食需求，提升员工的工作满意度和幸福感。同时，这些制度也能够帮助公司合理控制餐厅的运营成本，提高企业的经济效益。公司将继续加强对员工餐厅管理制度的培训和监督，不断完善和提升餐厅的管理水平，为员工提供更好的就餐环境和服务。
员工餐厅管理制度 篇二
随着现代企业对员工福利的重视，越来越多的公司开始设立员工餐厅，为员工提供方便、经济实惠的餐饮服务。为了规范员工餐厅的管理，提高餐厅的服务质量，公司制定了一系列的员工餐厅管理制度。本文将介绍这些制度的具体内容和实施效果。
首先，员工餐厅管理制度明确了餐厅的经营范围和服务对象。餐厅仅对公司员工开放，不对外部人员提供服务。这样可以确保餐厅的服务对象为员工，避免了餐厅被外人占用的情况发生，保证了员工用餐的便利性和优先性。
其次，员工餐厅管理制度规定了餐厅的运营时间和餐食供应方式。餐厅的运营时间应与公司的工作时间相适应，确保员工能够在工作时间内就餐。餐厅的餐食供应方式可以根据员工需求和公司实际情况灵活调整，可以提供自助餐、堂食或外卖等多种供应方式，满足员工的不同用餐需求。
第三，员工餐厅管理制度规定了餐厅的食品质量和安全要求。餐厅必须采购符合国家标准的食材，确保食品的质量和安全。餐厅要建立完善的食品质量管理制度，包括食品采购、储存、加工、制作、配送等各个环节的控制要求，确保食品的质量和卫生安全。
第四，员工餐厅管理制度规定了餐厅的服务质量要求。餐厅要提供优质的服务，包括餐厅的布局和装修要舒适温馨，员工的餐具和餐具要保持干净整洁，餐厅的用餐时间要合理安排，确保员工有足够的时间用餐。餐厅还要关注员工的饮食需求，提供多样化的菜品选择，满足不同口味的员工需求。
以上就是公司制定的员工餐厅管理制度的主要内容。通过这些制度的实施，公司的员工餐厅能够提供方便、经济实惠、安全、卫生、优质的餐饮服务，满足员工的饮食需求，提升员工的工作满意度和幸福感。公司将继续加强对员工餐厅管理制度的培训和监督，不断完善和提升餐厅的管理水平，为员工提供更好的就餐环境和服务。
员工餐厅管理制度 篇三
员工餐厅管理制度
在不断进步的社会中，接触到制度的地方越来越多，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。我们该怎么拟定制度呢？以下是小编精心整理的员工餐厅管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
总则
公司建立员工食堂是对员工的一项福利待遇，目地是为了更好的方便员工生活保障员工的身体健康，使其能以更好的状态投入到生产工作中去。为了给广大员工提供舒适的就餐环境和丰富可口的.食物，保障职工身体健康、合理膳食并维护职工的正当权益，以及规范公司管理，营造一个良好、和谐、健康的就餐氛围，特制定本制度；
第一章、餐厅管理制度
第一条、员工餐厅实行公司与职工共同监督的管理机制，由人力资源部代表公司负责餐厅的监督管理工作，同时广大职工有权就餐厅的运营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；
第二条、人力资源部对食用油、肉类制品等进行不定期检查、抽查，食堂应努力增加和调整饭菜口味及品种，严格核算成本，文明服务；
第三条、设立投诉箱、意见薄和公告栏，张贴每周菜谱。收集职工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉；
第四条、做好安全工作。使用炊事器具和工具要严格遵守操作规程，防止发生事故；严禁随便带无关人员进入厨房和保管室；
第五条、易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。职厨主管要经常督促、检查，做好防盗工作；
第六条、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒；
第七条、坚持食物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符，定期清点；
第二章、炊事人员管理制度
第一条、树立全心全意为职工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，热情主动，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量；
第二条、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准上岗工作；
第三条、注意身体健康，如出现易传染的疾病病症者，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品；
第四条、荤、素、生食品药拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地、不叠底；生熟盛器、抹布、砧板分开，有明显标志；冷藏、冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显；
第五条、各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳；注意菜的特色，保证菜的营养成份；拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透；烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味；
第六条、负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网；
第三章、就餐人员守则
第一条、高职人员就餐卡由人力资源部按规定统一发放，不得随意借用火转借他人。如有发生，一经查实，双方各罚款50元。对于未及时发放高职就餐卡的高职人员，
第二条、遗失就餐卡应立即到人力资源部挂失，并按30元/个的标准补领；
第三条、员工就餐应严格按餐厅就餐时间进餐，逾期不候。餐厅开放时间如下：
早餐：07：00—8：30、中餐：11：00—12：30、晚餐17：00—18：30
第四条、普职就餐需提前购买餐券，自带餐具。高职须持高职就餐卡方可进入高职餐厅就餐，如临时忘记，须签字方可就餐。
第五条、员工用餐需按量取食，严禁浪费；
第六条、严谨在餐厅内大声喧哗、吸烟；
第七条、因业务或工作需要带同客户就餐者，必须经主管职厨的上一级部门批准；
第八条、员工用餐必须遵守员工餐厅就餐规定，注意餐厅清洁卫生，按规定倾倒就餐残剩物。高职就餐人员不得将改用餐具倒入残物桶中，如有意外，应立即联系职厨人员将其取出，避免造成不必要的浪费；
第九条、申请进入高职餐厅就餐的人员必须由所在部门申请，人力资源部签批后，到人力资源部办理高职就餐卡，方可到高职餐厅就餐；
第十条、在高职餐厅有座位的情况下，高职餐厅就餐人员不得将饭食带入普通员工餐厅内就餐；
第十一条、凡违反员工餐厅上述之规定者，经查核实，每项扣除3分；
第四章、附则
第一条、本规定适用公司内部餐厅工作人员及所有就餐的企业内部职工和外来人员。
第二条、本规定由人力资源部负责解释。
第三条、本规定自发布之日起严格执行。
