染雾食堂明年工作计划 篇一
食堂明年工作计划
随着时间的推移，食堂作为学校重要的一部分，承担着为师生员工提供营养餐的重要责任。为了更好地满足广大师生员工对饮食的需求，提高食堂的服务质量，我院制定了明年的工作计划。下面，我将详细介绍我们的计划。
首先，我们将加大对食品安全的管理力度。食品安全是食堂工作的首要任务，也是我们始终要坚守的底线。我们将加强对食品供应链的监管，与合格的食品供应商签订合作协议，并定期对其进行评估和检查。此外，我们还将加强食品的采购、储存和加工环节的管理，确保食品的质量安全。
其次，我们将努力提高餐品的品质和口感。我们将加强对食堂厨师的培训和考核，提高其烹饪技艺和创新能力。同时，我们将引进更多新鲜、健康的食材，并根据师生员工的反馈意见进行调整和改进。我们将开展定期的餐品评比活动，激励厨师们创作出更加美味的餐品。
第三，我们将改善食堂的就餐环境。我们计划对食堂进行一次全面的装修，更新餐桌椅、照明设备等设施，并增加绿植和艺术装饰，营造一个舒适、温馨的就餐环境。此外，我们还将加强对食堂的清洁和卫生管理，确保食堂的整洁和卫生。
第四，我们将推出更多优惠政策和服务。我们将增加食堂的就餐时段，延长供应时间，方便师生员工的就餐需求。我们还将推出多样化的优惠活动，如生日优惠、节日折扣等，提高食堂的吸引力和竞争力。
最后，我们将加强与师生员工的沟通和互动。我们计划定期组织食堂的满意度调查，收集师生员工的意见和建议，及时改进工作中的不足之处。我们还将组织一些餐饮文化活动，如烹饪比赛、美食展示等，增进与师生员工的交流。
总之，明年食堂的工作计划旨在提高食堂的服务质量和满意度，为广大师生员工提供更加美味、安全、舒适的餐饮环境。我们将全力以赴，确保计划的顺利实施，为师生员工的健康生活贡献一份力量。
食堂明年工作计划 篇二
食堂明年工作计划
随着学校规模的扩大和师生人数的增加，食堂作为学校重要的一部分，承担着为师生提供营养餐的重要责任。为了更好地满足广大师生对饮食的需求，提高食堂的服务质量，我院制定了明年的工作计划。下面，我将详细介绍我们的计划。
首先，我们将以健康饮食为导向。我们将加强对食品的营养评估和调整，推出更多的健康菜品。我们将增加蔬菜、水果等天然食材的比例，减少油腻、高糖、高盐的食品。我们还将提供更多的膳食建议和健康饮食知识，让师生了解养生饮食的重要性。
其次，我们将推行绿色环保的理念。我们将减少一次性餐具的使用，提倡使用可降解的环保餐具，减少对环境的污染。我们还将加强对食物垃圾的处理和回收利用，推行垃圾分类制度，减少浪费和资源消耗。
第三，我们将提高食堂的服务水平。我们将加强对食堂员工的培训，提高他们的服务意识和专业素质。我们将推行“以客户为中心”的服务理念，提供更加周到、细致的服务。同时，我们还将建立一个投诉和建议的反馈机制，及时处理师生的意见和问题。
第四，我们将加强食堂与学校其他部门的合作。我们将与学校的食品科学与工程学院、营养与食品卫生学院等建立合作关系，共同开展食品安全和营养健康的研究和推广工作。我们还将与学校的学生组织、家长委员会等建立良好的合作关系，共同关注师生的饮食需求。
最后，我们将加强对食堂的监督和评估。我们将建立一个科学、有效的监督机制，对食堂的工作进行定期的检查和评估。我们还将邀请食品安全和营养健康领域的专家进行指导和指导，确保食堂的工作达到国家相关标准和要求。
总之，明年食堂的工作计划旨在提高食堂的服务质量和满意度，为广大师生提供更加健康、环保、便捷的餐饮环境。我们将全力以赴，确保计划的顺利实施，为师生的健康生活贡献一份力量。
食堂明年工作计划 篇三
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作计划如下：
一、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提
高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。
三、严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。
四、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。
五、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。
六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。
七、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。
八、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。
食堂明年工作计划 篇四
为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工发展意识，曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。特制定本工作计划。
工作思路：
1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任；勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。
2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。
员工培训：
一、本学年计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。
1、主要是通过口头语言的形式向他（她）们传授各种技能。
2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。
3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。
4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。
二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国《食品卫生法》；和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与员工鉴定食品卫生安全目标责任书。
1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。
2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。
抓文明礼貌落实：
我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的.文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
严把适量关：
对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证；还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。
培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质：
1、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识，让员工参加民主管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。
2、要善于激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让员工们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。
食堂明年工作计划 篇五
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：
一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
