染雾凉菜工作计划10篇 篇一：提升凉菜制作技巧的工作计划
随着人们对健康饮食的追求，凉菜作为一道清爽美味的佳肴，备受欢迎。然而，要想制作出口感好、色香味俱佳的凉菜并不容易，需要掌握一定的制作技巧。为了提升凉菜制作技巧，我制定了以下工作计划。
一、学习凉菜制作的基本知识
作为一个凉菜师傅，首先要了解各类凉菜的基本制作方法和原料搭配规律。我计划通过参加相关培训班或自学，系统地学习凉菜制作的基本知识，掌握各类凉菜的制作要领。
二、积累凉菜制作经验
制作凉菜需要熟练的操作和经验积累。我计划在日常工作中，多加练习，不断尝试新的菜品组合和创新。同时，我还会与同行交流经验，借鉴他们的成功经验，不断提升自己的制作水平。
三、提高刀工技巧
对于凉菜来说，刀工是非常重要的一环。准确的刀工可以使凉菜更具美感，提升口感。为了提高自己的刀工技巧，我计划在日常工作中，多加练习，使用不同的刀法进行切割，提高自己的刀工速度和准确度。
四、加强对食材的了解
凉菜的口感和味道很大程度上取决于所使用的食材。为了更好地制作凉菜，我计划加强对各类食材的了解，包括了解不同食材的特点、储存方法以及新鲜度的判断等。只有对食材有深入了解，才能更好地发挥它们的优点，制作出美味的凉菜。
五、不断创新和改进
凉菜制作是一个充满创意的过程。为了提升凉菜的品质和创新度，我计划不断进行菜品的改进和创新。可以尝试不同的调料搭配、创造出新颖的菜品造型，为顾客呈现出更多新鲜、独特的凉菜。
通过以上的工作计划，我相信我的凉菜制作技巧会得到有效提升。我会不断努力学习和实践，为顾客提供更好的凉菜体验。
凉菜工作计划10篇 篇二：提高凉菜销售量的工作计划
作为一名凉菜厨师，除了要不断提升制作技巧，还需要关注如何提高凉菜的销售量。为了达到这个目标，我制定了以下工作计划。
一、研究顾客需求
了解顾客的需求是提高销售量的关键。我计划通过与顾客的交流和了解，深入研究顾客对凉菜的口味、偏好以及消费习惯。在此基础上，我可以根据顾客的需求调整凉菜的口味和品种，提供更符合顾客口味的凉菜。
二、改善凉菜的外观和摆盘
人们首先看到的是凉菜的外观，美观的外观能够吸引顾客的注意力，增加凉菜的销售量。我计划改进凉菜的摆盘方式和外观设计，使其更加诱人。可以通过调整摆盘的色彩搭配、形状造型等方面进行改进，提升凉菜的美观度和吸引力。
三、推出特色凉菜
在市场上，特色凉菜往往能够吸引更多的顾客。我计划通过研究市场需求和竞争对手的情况，推出一些特色凉菜，以增加销售量。可以结合当地的风味特色，推出一些独具特色的凉菜，吸引更多的顾客前来品尝。
四、加强宣传和推广
宣传和推广是提高销售量的重要手段。我计划加强凉菜的宣传和推广工作，通过线上线下的方式进行推广。可以利用社交媒体平台发布凉菜的图片和介绍，吸引更多的人关注和品尝。同时，还可以与周边的餐饮店进行合作，将凉菜推荐给他们的顾客，扩大凉菜的知名度和影响力。
五、提供优质的服务
优质的服务是吸引顾客和提高销售量的关键。我计划通过提升服务质量，给顾客留下好的印象，增加他们对凉菜的好感度。可以通过培训员工的服务技巧，提升服务态度和专业水平，为顾客提供更好的用餐体验。
通过以上的工作计划，我相信凉菜的销售量会有明显的提升。我将全力以赴地执行这些计划，并不断总结经验，不断改进，为顾客提供更好的凉菜产品和服务。
凉菜工作计划10篇 篇三
凉菜工作计划 第一篇
凉菜类
椒盐花生米5元/份红油肚丝20元/份红油心舌20元/份 凉三丝10元/份凉拌茄子8元/份凉空心菜8元/份 蒜泥黄瓜8元/份青椒皮蛋10元/份 口水鸡30元/份
素菜类
红烧茄子8元/份葱花蛋饼10元/份爆炒莲白8元/份 干煸四季豆13元/份苦瓜蛋饼10元/份青椒玉米8元/份青炒苦瓜8元/份青椒蛋饼10元/份红烧血旺8元/份 家常豆腐13元/份蚂蚁上树10元/份酸辣血旺8元/份 肉沫茄子11元/份炒空心菜8元/份素炒豌豆片8元/份 红烧豆腐8元/份清炒四季豆8元/份炒豇豆8元/份 炒时菜（时价）
黄瓜皮蛋汤7元/份酸菜粉丝汤7元/份小菜汤5元/份平菇肉片汤10元/份紫菜蛋花汤6元/份番茄蛋汤6元/份 小菜血旺汤6元/份酸辣血旺汤6元/份小菜豆腐汤13元/份 酸菜肉片汤10元/份鱼头豆腐汤13元/份
炒饭类
回锅肉炒饭8元/份素菜炒饭7元/份蛋炒饭7元/份
扬州炒饭9元/份肉丝炒饭8元/份鱼香肉丝炒饭9元/份 肥肠炒饭9元/份盐煎肉炒饭8元/份青椒肉丝炒饭8元/份
凉菜工作计划 第二篇
2013年度车间安全生产工作计划
一、指导思想
坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，贯彻落实《安全生产法》和《山西省安全生产条例》。开展安全生产标准化，规范生产管理，提高车间安全管理水平，为焦化厂安全生产形势稳定提供安全保障。努力完成车间安全工作计划。
二、控制目标
1、全年重、特大火灾、爆炸、中毒事故为零；
2、全年重伤、死亡率为零；
3、重大安全生产责任事故为零；
4、事故隐患排查、整改率100%；
5、“三违”查处率100%；
6、特种作业人员上岗持证率为100%。
三、工作重点和保障措施
1、利用各种形式和渠道，加强对国家有关安全生产法律、法规、条例的宣传和学习，加强对焦化厂各项安全生产规章制度的宣传和学习，提高员工安全意识和素质，为全年安全生产打下良好的基础。
2、重点加强对转岗人员及新进厂员工安全教育工作。
3、认真执行厂部开展的“反三违”、“安全活动月”等活动，做到有措施、有落实、有记录。
4、按照焦化厂要求做好节假日的安全部署、落实工作。
5、每月末进行一次联合安全检查，对查出的安全隐患等情况进行整改，落实责任人，规定整改期限。
6、根据焦化厂安全目标，层层分解，最终落实到班组，落实到每位员工。
7、根据国家和山西省及焦化厂的有关要求，完成危险化学品生产、储存的安全标准化工作。
9、严格“三级”安全教育和转岗安全教育，使其了解现场存在的危险因素，熟知岗位安全操作规程；班前会必须提醒、交待作业安全注意事项；班中严密巡查、监督其作业行为；结合岗位实际，认真开展班组安全活动，不断提高全员的安全防范意识。
10、加强动火作业管理，对车间区域内的动火必须实行动火证制度。
11、加强对危化品的安全管理。
12、做好安环保工作。按照安环部的要求，采取切实可行的措施将安全标准化生产工作落到实处。
13、加强安全隐患的整改工作。按照要求对检查中发现的安全隐患认真进行整改，并做好记录，对无法整改的安全隐患制定出整改计划。
14、加强安全考核工作。严格按照厂部、车间等制度进行考核，以提高各班组的安全责任意识。
间责任人：
2013年1月5日
凉菜工作计划 第三篇
2011年度一车间安全生产工作计划
一、指导思想
坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，贯彻落实《安全生产法》和《江苏省安全生产条例》。开展安全生产标准化，规范生产管理，提高车间安全管理水平，为公司安全生产形势稳定提供安全保障。努力完成车间安全工作计划。
二、控制目标
1、全年重、特大火灾、爆炸、中毒事故为零；
2、全年重伤、死亡率为零；
3、重大安全生产责任事故为零；
4、事故隐患排查、整改率100%；
5、“三违”查处率100%；
6、特种作业人员上岗持证率为100%。
三、工作重点和保障措施
1、利用各种形式和渠道，加强对国家有关安全生产法律、法规、条例的宣传和学习，加强对公司、工厂各项安全生产规章制度的宣传和学习，提高员工安全意识和素质，为全年安全生产打下良好的基础。
2、重点加强对转岗人员及新进厂员工安全教育工作。
3、认真执行厂部开展的“反三违”、“安全活动月”等活动，做到有措施、有落实、有记录。
4、按照公司、厂部要求做好节假日的安全部署、落实工作。
5、每月末进行一次联合安全检查，对查出的安全隐患等情况进行整改，落实责任人，规定整改期限。
6、根据厂部安全目标，层层分解，最终落实到班组，落实到每位员工。
7、根据国家和江苏省及公司的有关要求，完成危险化学品生产、储存的安全标准化工作。
9、严格“三级”安全教育和转岗安全教育，使其了解现场存在的危险因素，熟知岗位安全操作规程；班前会必须提醒、交待作业安全注意事项；班中严密巡查、监督其作业行为；结合岗位实际，认真开展班组安全活动，不断提高全员的安全防范意识。
10、加强动火作业管理，对车间区域内的动火必须实行动火证制度。
11、加强对危化品的安全管理。
12、做好安环保工作。按照安环部的要求，采取切实可行的措施将安全标准化生产工作落到实处。
13、加强安全隐患的整改工作。按照要求对检查中发现的安全隐患认真进行整改，并做好记录，对无法整改的安全隐患制定出整改计划。
14、加强安全考核工作。严格按照厂部、车间等制度进行考核，以提高各班组的安全责任意识。
一车间责任人：
2011年1月5日
凉菜工作计划 第四篇
凉菜师每日工作流程9：00—9：12
参加厨师早间点到
9：12—9：30
参加验货工作是否达到原材料标准
9：30—10：00
进入操作间，摆放调味盒，对冰柜及保鲜柜开锁，准备切配工作并清洁环境卫生。
验收中心及供货商所送来的货品，严格把关，进行分类摆放。
10：00—10：20
员工餐
员工工作餐时间打开紫外线灯，关闭凉菜间门，进行凉菜间10～15分钟消毒工作。（有条件的应在晚收档完后进行，避免紫外线伤人）
10：20—10：35 参加厨部总结布置会
10：35—14：00 1、整理仪容仪表，对原料进行焯水等初加工制作。
2、严格按质量要求上菜，按餐厅点菜单的顺序及客人要求出品，保证色香味型器俱全。 3．营业期间，随手清洁环境卫生，保持干净。4．高峰期过后，检查原料消耗程度，合理原材料采购计划单交至主案。
5．检查原料同时，及时清理保鲜柜及冰柜卫生，食品摆放是否整齐。
16：00—17：00
1． 做好晚餐原料准备及加工，菜品制作和卫生工
2． 上班期间，不能有随意串岗，看报纸等违禁动作和行为。
3． 做好晚餐原料验收工作。.17：00—21：00
1． 检查仪容仪表是否整齐，原料需要初加工立即加工。
2．严格按质量要求上菜，按点菜单的顺序及客人要
求出品，保证色香味型器合乎标准。
3．8点后，检查原料消耗程度，下订计划单，并总结当天食品质量及新菜品推销情况。
凉菜工作计划 第五篇
快餐凉菜大全
凉菜在平时是很受大家欢迎的菜，凉菜在平时的种类是非常多的，不过不管是吃快餐的时候的凉菜，还是喝稀饭吃的凉菜，或者是吃其他的东西搭配的凉菜，凉菜吃不来不仅好吃，开胃，而且还可以增加人的食欲，但是大家都知道凉菜的做法是非常多的，下面具体介绍快餐凉菜的做法大全。
快餐凉菜的做法大全
一、拌卷心菜
制法:将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点:甜咸香脆，佐酒小菜。
二、拌绿豆芽
制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点:新鲜味美，富有营养。
三、黄瓜拌虾片
制法:将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点:鲜艳美观，清香利口。
四、韭黄拌干丝
制法将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。
特点:韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香;香干柔韧，味爽口
五、麻酱拌豆角
制法:把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点:颜色翠绿，香味可口。
六、肉丝拌粉皮
制法:先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
特点:味香爽口，佐酒佳肴。
七、海带拌粉丝
制法:将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出;水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
特点:丝长味香，色彩喜人。
八、拌韭菜
制法:将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。
特点:经济实惠，佐饭最宜。
凉菜工作计划 第六篇
线路清筛四车间2012年支部工作计划
2012年是国家实施“十二五”规划的承上启下之年，是铁路转变发展方式、提升现代化水平的关键节点，是京局面对新形势、优化体制改革的紧要时期，是大机段转变职能定位、谋求新发展的重要始端。面对新形势、新任务、新要求，如何认真做好今年的的铁路基层党建工作，严格确保各项施工生产任务顺利完成，对于我车间支部来说任重而道远。因此，根据上级党委要求，结合本支部实际情况，特提出以下工作思路，作为2012年各项工作开展的重要指导：
一、指导思想：
我支部将以党的xxx和十七届六中全会精神为重要指导，认真落实京大机段2012年的职代会重要精神，紧密以创建“四强”党支部和争当“四优”xxx员、践行“保安全、保质量、保稳定、促发展”方针为工作重心，全心凝聚党群力量，切实转变工作作风，群策群力，攻坚克难，严格确保“2012安全年”的顺利实现。
二、工作目标：
（一）团结带领车间全体干部职工，群策群力，攻坚克难，保障2012年安全施工生产目标的顺利实现。
（二）继续深入开展党内创先争优活动，激励车间全体党员在创建“四强”党支部和争当“四优”xxx员、践行“保安全、保质量、保稳定、促发展”方针的工作中建功立业。
（三）强化党员、干部的勤廉自律和表率作用，通过党员干
部的示范表率作用，内聚士气，外树形象，切实转变工作作风，建成一支素质好、作风硬、业务精、纪律强的队伍。
三、主要工作及措施：
（一）加强形势任务教育，落实段职代会精神,努力营造和谐的工作氛围
1、加大宣传报道力度。一是进一步完善车间宣传报道激励考核办法，加大奖励力度，促进文化建设。二是做好“三讲一抓”工作——讲形势、讲目标、讲措施，抓好各项活动的落实；三是要完善信息反馈机制，及时对施工生产中出现的“亮点”进行宣传报道，充分发挥舆论导向作用。
2、落实段职代会精神。一是要通过支部骨干会、党群纽带会等形式组织党员职工、群众代表认真学习段2012年的职代会精神；二是要组织党员职工系统地、认真地分析研讨自身存在的问题，制定切实可行的措施，并严格推进落实。
3、营造和谐工作氛围。一是要坚持以广大群众的根本利益为工作根基，宣传、反映的信息要紧密结合职工工作、生活实际。二是要保证各项活动落实的时效，不断改进活动开展方式，加强干部职工间的交流。
（二）践行“四强四优”、“三保一促”，突出党组织攻坚克难的核心作用
1、继续深入开展党内创先争优活动。一是继续推进“四强”“四优”活动。要进一步完善公开承诺活动，支部和党员的承诺要切实可行，要有量化指标，杜绝空洞和不切实际；二是继续完善党务、厂务公开机制，不断改善党务、厂务公开的方式，确保党务、厂务工作实效。
凉菜工作计划 第七篇
船体一车间2010年度安全工作计划
为确保车间2010年的安全生产工作，充分借鉴2009年的安全管理工作经验，不断推动车间第三级的自主安全管理，现根据车间安全管理工作实际情况，拟定了本车间2010年度安全工作计划。
一、安全工作指导思想
继续落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，以落实安全责任制为主线，严抓本车间末端安全管理，以持续提升安全生产标准化管理水平为重要内容，强化安全管理体系有效运行，加强风险管理，构筑健康安全环境，打造和谐安全文化，建立健全安全工作长效机制，实现本车间重大人身、设备事故为零的目标。
二、2010年安全工作目标
重大人身伤亡事故0
重大设备事故0
火灾事故0
职业病新发病例0
事故隐患整改率100％
全员安全教育达标率95％以上
安全奖惩兑现率100%
三、主要工作及措施
（一）明确安全生产责任制，强化安全工作责任体系
1、车间各工段（组室）工程队认真总结09年度安全工作经验教训，明确各单位的安全责任主体，各工段（组室）工程队负责人是安全工作的第一责任人，必须坚持“管生产必须管安全”和“谁主管、谁负责”的原则，认真落实安全生产责任制；
2、在分级负责、层层落实负责人负责制的基础上，实行目标管理，按环节、按职责明确安全生产责任，建立起横向到边、纵向到底，全员、全方位、全过程的安全责任体系，确保全面完成年度安全目标；
3、继续深入健全安全工作的监督、指导、检查、考核八字方针，严格落实执行公司的三级安全管理，增强内部的自主管理和末端班组管理建设，使车间的安全检查、隐患整改、事故调查等工作更加科学规范；
（二）有效运行安全管理体系，持续改进工作绩效
在新的一年，仍要牢牢把握三级安全管理工作标准化这个目标，持续改进，第三级安全管理运行要按照“标准量化”要求，以标准、制度、程序、台帐为基础，完善各项安全管理工作，持续改进安全工作绩效。在运行过程中，要重点做
好以下几方面工作：
1、认真学习研究公司体系文件，依据公司体系标准，参照车间不同层面、不同岗位的职责（职能），结合实际，在运行各类安全管理制度和体系时，明确细化各工段（组室）工程队运行重点施控要素与具体运行标准，确保安全管理运行工作落到实处；
2、认真学习、尝试各种行之有效的安全管理方法，制定出各类适合第三级安全管理中台帐，并加以监督指导，从09年“量”的要求到10年“质”的监督运行。
3、根据安工组实际，细致开展2010年危险源动态辩识培训，管理方案制定与实施、运行控制，事故应急救援预案的完善工作；
4、按照公司安全管理要求，对员工的教育培训、师徒带教、危险源识别、隐患整改、事故调查处理等各环节纳入重点运行，实行规范管理；
5、总结安全管理运行中经验与不足，借鉴公司一级对二级的安全管理模式，2010年将一级对二级的安全管理模式全面移植到第三级的安全管理中，不断实现第三级的自主安全管理工作。
（三）加强安全宣传教育培训工作，增强意识，提高技能，形成车间人人重安全的生产氛围
1、继续采取各种行之有效的宣传活动，利用安全教育、违章复训教育、安全简报等各种形式，在潜移默化中提高工人的安全意识，使车间形成一个良好的安全氛围；
2、认真做好三级安全教育、全员安全教育和安全复训工作。新进职工的安全培训要全部达标。按规定组织好班组长、复训人员的培训工作，确保车间的各类违章现象保持可控局面。分层次开展形式多样的安全教育培训，进一步提高安全监管水平；
3、采取多种形式，做好安全宣传工作，认真开展2010年“安全生产月”、“”消防安全日等宣传活动。另外，根据车间实际生产情况，做好关于“雨季施工”“防暑降温”等各种安全专题宣传活动；
（四）强化现场安全管理，加强安全监督检查，做好事故应急预案
1、本年度要一如既往地做好现场的安全管理。车间生产量不断升高，给安全管理工作带来一定的挑战，特别是设备的老化、入司人员的增涨、人员的麻痹等因素都是本年度安全工作的挑战。车间要求各工段（组室）工程队的专职安全人员必须每天对现场进行检查，重点要杜绝工人的“三违”作业（即反违章指挥、反违章操作、反违反劳动纪律）。
2、强化管理，切实做好危险源、关键设备的日常监控管理工作，确保关键设备的安全稳定运行。特别是对焊机设备（工夹具）吊运设备（工夹具）等重点控制部分，要保证每天有例检，每月有专项检查。
3、加大安全生产监管检查与监督检查力度。各工段（组室）工程队要认真履行直接安全监管职责，依据相关规定、标准进行深入细致的日常检查、专业检查、施工现场检查，强化班组、生产现场、检修施工现场的安全管理、监督。安工组
要保证管理的有效性，及时查找、整改、消除事故隐患，根据隐患排查、整改报告制度，有效控制风险。
5、加强工程队的管理，根据双方安全生产责任，认真履行责任与义务。车间将对工程队加大管理力度，安工组作为安全监督部门，要在管理的有效性上下功夫，抓教育，查现场，监督施工队伍遵守安全法规，遵守公司及车间的各项安全规定。
6、车间要根据实际情况，开展重大事故应急救援开展工作，通过建立有效的事故应急预案、预警和救援机制，以最大限度地降低事故给员工健康和安全带来的危害。
(五)加强治安保卫工作
车间将一如既往地坚持严格治安防卫工作，防火防盗，确保车间设备完好运行，物资完整无缺，员工人身安全。配合公司的安全保卫工作，严厉打击盗窃行为，对车间职工进行大力宣传和教育，确保车间2010年无盗窃行为。
（六）加强统计分析，严格事故管理
认真做好安全统计、分析工作，重点做好安全统计、分析工作，保证数据的准确性和及时性。对每月车间工段（组室）工程队出现的违章、处罚情况进行统计，并以统计数据作为专兼职安全员、工程队的考核依据。严格事故管理，注重对轻微伤、未遂事故、违章、意外事故等的统计。通过分析，指导采取相应措施，杜绝类似事故的重复发生。
四、劳动保护与职业病防治工作
1）、根据《职业病防治法》要求，制定车间职业病防治管理办法，做到有章可循，避免爆发群体性职业病；
2）、建立健全职业卫生管理制度和操作规程，并在车间简报中宣传职业病危害种类、后果、预防及应急救治措施等内容；
3）、建立健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案；
4）、建立健全工作场所职业病危害因素监测及评价制度，组织进行职业病危害控制效果评价；
5）、配合公司开展车间职工及劳务工程队员工岗前、岗中、岗后的职业卫生健康检查，建立健全职业病危害事故应急救援预案；
6）、加强车间现场劳防用品的检查，从劳防用品的采购、质量、现场规范使用、报废等流程进行全方位监管，确保劳防用品有效使用。
五、加强安全考核，直接于经济利益挂钩，促进车间的安全管理
车间2010年将以三种方式对各工段（组室）工程队进行安全考核，从时间上考核分别为：每月、季、年度安全考核。从考核对象上分别为：专兼职安全员、驻厂代表、全体职工。从考核的依据可分为：月度、季度、年度违章次数、厂纪厂规、三级教育等等方面进行，每项考核分数均于经济直接相挂钩。
附：船体一车间2010年安全工作计划安排表
附：船体一车间重大安全事故应急预案
船体一车间：赵海洋
二〇〇九年十一月二十日
船一车间2010年安全工作计划安排表（初定）
号 开展内容春节前安全
大检查
新进人员安全教育及安
全复训班组台账检
查编制安全简
报基础制度、台账检查
安全生产月活动及119
消防活动每月编制各
类检查台帐 检查内容 备注
1、安全用电（办公室、仓库、工程队宿舍）
2、现场安全设施
3、消防器材
4、特种设备
5、安全生产各项制度
1、新进人员的二级安全教育，并督促三级安全教育的落实情况
2、车间职工安全复训
3、违章人员安全复训
4、劳务队职工的复训
1、对车间班组长进行规范化交底培训
2、每周抽查班组台账进行检查
3、安工员、工程主管每日现场监督交底会的召开 2010年度由安工组负责编制安全简报48期，每周一期，与安保部周五安全学习资料同步发放和学习。
1、对车间工段、工程队各项安全管理进行梳理
2、定期、不定期对车间工段、工程队各项安全基础管理台帐进行检查、指导
1、安全生产月活动的动员、组织、宣传、检查、总结
2、119消防活动的宣传、组织、检查、总结
1、起重设备日常检查台帐
2、数控设备日常检查台帐
3、多头下料设备日常检查台帐
4、混合冷加工设备日常检查台帐
5、专职安全员现场安全检查记录台帐落实公司开展的各项安全检查活动，对各项安全落实公司各检查活动进行大力宣贯、跟踪检查、指导和督促项检查活动 第三级。
年度总结 对本车间2010年的安全工作进行总结，并制定2011年的安全工作计划 9年度安全考对本车间各工段、工程队2010年的安全工作进行核 综合考评。
凉菜工作计划 第八篇
四间房乡中心校2015-2016学年教育工作计划
指导思想
按照全面提高我乡教育教学管理水平、教育教学质量和课堂教学效益，努力创建平安校园和打造四间房乡教育名片的宗旨，紧紧围绕以落实常规管理为牛鼻子，以开展读书活动为载体，以加强师德师风建设和改善办学条件为两足，以高效课堂和特色学校创建为两翼的工作思路。认真贯彻上级教育工作会议和相关法规文件精神，进一步深化学校内部管理，更新教育观念，改革教学方法。强化安全意识、争先意识、质量意识、服务意识，拼搏意识，抓好教师队伍建设，规范教学过程管理，加强教学常规工作的检查，努力提高教学质量，提升学校的办学水平,努力办好人民满意的教育。
主要工作
一、加强师德师风建设，构建和谐校园
1、全乡各中小学校一定要严格按照《四间房乡中心校关于加强教师队伍师德师风建设的意见》要求，实行统一时间（周一下午间周），统一会议记录本，统一学习笔记本，统一学习材料“四统一”进行师德师风学习。每学期对全体教师进行一次师德师风问卷调查和评议，开展师德标兵评选、“好书伴我修师德”读书活动、模范教师先进事迹报告会、开设教师道德讲堂等活动，树立典型，鞭策后进。中心校每学期末要进行专项督导检查，检查结果计入校长任期考核和常规评估中。通过学习和活动的开展，努力打造一支忠诚于人民教育事业，为人师表，爱岗敬业，吃苦耐劳，能打善战，让人民满意的四间房乡教师队伍。
2、贯彻落实“德育为首”的办学方针。本学年，各中小学校要以学习雷锋精神和共筑中国梦等主题教育为龙头，充分发挥主题班会、团队会和思想政治课的主阵地作用，注重各学科德育教育的渗透，形成学校、家庭、社会三位一体，齐抓共管的学生德育工作格局。充分利用全体学生会、班会，书信、征文、歌咏和演讲比赛等形式开展活动，为学生的健康成长营造良好的舆论氛围和社会环境。
二、落实教学常规，追求教学管理过程的精细化和高效化
继续落实《四间房学校管理常规》、《四间房班级管理常规》《四间房教学常规》，规范学校行政管理、学校教师管理、学生管理工作，提高班级自动化管理水平，举办第二届班主任班级管理经验交流会，结集第二册《班溪漫潭》。加大对领导任课、听评课的监管力度，加强对教师备课创新、上课高效、辅导有效、批改及时、听评课认真等环节的监控，完善学校常规检查评比制度，坚持专项检查和综合检查相结合，定时检查与不定时检查相结合，把常规管理各项工作落到实处。
三、大力开展教研活动，促进教师专业化成长 课堂永远是教学的主阵地，抓好课堂，就抓住了教学的根本。
1、开展读书活动，促进教师教学理论提升。
各学校要组织教师开展专题性、针对性读书活动，读思结合，读写结合，读研结合，理论探索与实践交流相结合，争取理论突破，鼓励实践创新，尝试发表论文论著。明年春举办四间房第二届校园“读书节”
2、创新赛课形式，努力打造高效课堂。
创新使用共案，创新教学方法，寻求高效课堂监控办法，开展主题赛课、全员赛课等多种赛课方式，组织不同类型赛课形式，在听评课上深挖深掘。让老中青教师逐级分类提高，变无效课堂为有效课堂，变有效课堂为高效课堂。
3、积极组织教师集体备课，激发教研活力。
利用和巩固集体磨课成果，尝试组建学科工作室，借助集体备课活动，加强对各学科带头人、骨干教师、教学能手的管理；加大外出培训学习，组建名师工作QQ交流群，充分发挥他们的带动、辐射作用，通过他们的示范引领以及课后的现身说法和评课活动，激发教师参与教研的积极性。
4、探索新教育实验，让新教育在我乡开花结果。
充分发挥我乡四所新教育实验学校示范引领作用，特别是第一完小的全县新教育核心实验学校的范引领作用，尝试新教育实验学校开放日活动。本学年各校都要继续做好书香校园、完美教室等新教育实验探索，组织开展社团和文体活动，丰富师生课余生活；让师生快乐成长，同时促进师生个性发展。
5、加强毕业年级的教学指导工作。
加强毕业年级教学研究和管理，注意分层教学，兼顾两头、带动中间，特别要强化尖子生的培养，寻找行之有效的尖子生培养途径，各校要分析研究，适时召开毕业年级工作研讨会，以毕业年级带动其它年级的教学，确保各年级的教学水平全面提高。
四、创新校园文化，创建特色学校
校园文化和学校特色是一个长期的系统工程，特色要切合学校发展实际，要以促进学校和学生良好发展为最终愿景。各校要搞好学校特色创建的规划、阶段性目标、制度保障等。由表及里，由形式到内容，逐层渗透，形成文化，突出特色。坚决杜绝无愿景、无顺序、无层次、无氛围、无形式、无内涵的“六无产品”。通过本学年的努力，各校都要有阶段性成果，中心校将进行评比验收。
五、切实抓好学校和幼儿园的安全工作，努力创建平安校园
各中小学在健全完善，学校各项安全工作领导小组和工作制度的基础上，层层签定安全工作目标责任书。努力做好：①充分利用全体学生例会、班会和多种形式的活动，加强对学生进行安全知识教育工作，在学校营造“事事讲安全，人人讲安全”的良好氛围。②完善制定各种安全预案，把责任分工细化到人，强化措施，落实一岗双责工作机制。③各中小学校每月都要举行一次安全应急疏散演练。④加强对各种传染病知识的教育和宣传，努力让师生养成良好的个人卫生习惯，防治各类传染病在校园发生和蔓延。⑤继续坚持实行学校安全工作月排查制度、月报告制度和安全工作台帐管理。⑥注重安全档案搜集和管理，做到更新及时、资料齐全、痕迹清晰。每学期中心校要对各校安全档案进行一次展览评比。
六、严明财务纪律，加强财务管理，努力为教学一线服务
本学年，各校要制定和修订各项财务制度，严格财务管理。认真落实收支两条线和“两免一补”政策，坚决杜绝各种教育乱收费现象。继续实行校务、财务公开公示制度，明确经费用途，严格经费支出，杜绝浪费，最大限度地发挥学校教育经费的使用效益。
七、规范办园行为，纠正幼儿 “小学化”倾向
依据《幼儿园管理条例》、《幼儿园工作规程》、《3—6岁儿童学习与发展指南》、《河南省教育厅关于印发科学保教防止和纠正幼儿园教育小学化现象十不准的通知》等文件要求，做好幼儿发展评价工作，组织教师学习，领会评价目的与标准，重视幼儿的学习品质，突出评价过程性和多样性，在鼓励幼儿健康成长的同时，检验保教实施效果。加强对幼儿园的规范管理，严禁教授小学教育内容，不强化训练，不布置家庭教育作业，把解决“小学化”问题落到实处。
八、努力改善办学条件，营造良好育人环境
本学年，要做好投资220万元的第二完小和第六完小教学楼项目开工建设，做好投资70多万元的第二初中南教学楼加固改造工作，争取新学期投入使用；做好投资150万元的第七完小和投资70万元的第八完小办公楼项目立项建设工作，争取新学年投入使用；积极协调，尽早争取投资237万元的校舍安全工程第一初中教学楼项目立项工作；努力争取投资70万元的学前教育推进工程项目1-2个。争取标准化学校达到6-7所。
九、加强信息工作，释放正能量
坚持正确的舆论导向，扎实做好我乡教育信息工作，各中小学信息员要切实负起责任，把学校的教育信息及时、准确上报中心校，同时，各学校要做到对上级有关文件、通知精神能及时、准确的传达到每位师生中，确保信息上下畅通。对延误、棚架和错误传达信息的单位和个人要严加追究责任。
十、加强各项工作的督导落实，实行责任追究制
本学年，中心校继续采取定期、不定期工作督导和专项工作检查相结合的工作督导机制，对中心校和上级布置得各项工作要责任到人，及时督导、及时公布、及时总结。努力使我乡每项教育工作有布置，有督导，有结果。确保我乡教育系统工作及时、高效。对因措施不力，致使工作造成较大损失的，要严肃追究有关责任人的责任。
2015年9月
凉菜工作计划 第九篇
凉菜间工作流程
凉菜间工作流程
（一）餐前准备
A）上午9：30按时到岗，接受厨师长和凉菜主管的任务分配；认真核对上午定单，检查原料及调味料是否满足定单所需及品质是否存在变质等影响正常开档的问题；如有发现影响正常开挡的问题及时向上级领导汇报，并协助解决；认真执行餐前消毒工作，检查常用器具是否卫生合格。B）下午4：20按时到岗，认真核对下午定单，并做好调味料的增补工作；及时处理临时来单，在最短时间内做好临时来单的准备工作。
（二）开档
1）按定单时间及量来做好开档工作
A．严格执行避免浪费原则，按定单的多与少来准备原料，合理利用。
B．根据定单规格及凉菜主管的合理安排来制作菜肴。C．遵循按时按量保质原则来制作每道菜肴。D．认真设计每道菜肴的围边，造型。按用餐规格，菜品档次，遵循凉菜主管的思路来合理制作。
E．上菜之前，保证每道菜品无污染，符合食品健康安全标准。
2）保证食品的食用安全
A．严格按照食品的食用要求来检查原料的品质安全。B．做好砧板的消毒（如医用酒精，84消毒液）工作，生熟分开来切配。
C．蔬菜清洗净后按一定比例用清盐水浸泡数分钟，避免农药残留，起到杀菌消毒的效果。
D．不知属性的原料不制作，发现问题及时回报。
E．做好大型活动用餐留样工作，不弄虚作假，如实留样。3）服从并尽力来完成顾客及酒店领导对工作的要求 A．以满足顾客所需为荣，总结结合实际情况，善于开拓思路，根据气节变化来分析顾客需求。根据时间、地点及顾客不同的需求来尽最大能力的满足。
B．根据部门领导提出的要求，尽力尽时去完成，去改正。上班时间一切以酒店为核心，保证各项工作有序地进行。
（三）收档
A.彻底打扫，全面的来对待每一个死角上的卫生；做好砧板，菜刀，毛巾，用具等的消毒工作。
B．及时开启紫光灯。关好煤气，水，电，锁好门窗及冰箱上的锁。
C．将本天垃圾在规定时间内送到垃圾房，倒完垃圾后及时清洗，套上专用垃圾袋。
D．检查各种原料现在状况，碰到需要处理的，及时向上级领导汇报，避免不必要的浪费。
E．为早餐厨师按定单来配备好早餐用餐原料，做到生熟分开，不混放，不乱发。
凉菜工作计划 第十篇
2020车间主任工作计划1
为认真贯彻xx公司关于安全生产工作的重要精神，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产管理方针，落实安全生产“双基”工作，提高全体职工的安全生产意识，防止各类事故的发生，确保确保各车间年度安全生产目标的实现，制定本年度工作计划。
一、xx公司维修车间安全控制目标
1、轻伤事故为千分之一。
2、设备事故为千分之二。
3、设备完好率95%。
4、重特大事故为零。
5、环境污染事故、生态破坏事故为零。
6、交通事故为零。
7、事故隐患整改率100%。
8、全年安全事故经济损失累计总额不超过一千元。
二、工作要求
1、继续修订、补充、完善和巩固车间安全管理制度、各岗位风险评价及特种设备的考核办法。
2、车间加大对特种设备及移动式电动工具管理、考核力度，增强员工对设备的爱惜程度。
3、加大安全宣传力度，强化员工安全教育，拓宽安全知识面，提高安全技能，增强职工安全意识，严防生产安全事故。
4、把好员工安全教育关口，增强员工安全综合素质。
5、加强现场查违、纠违、治违教育的力度
6、工作场地要清洁、拆卸零件要整洁存放，搞好文明生产
7、承担所有机械设备的日常维护、保养、定期注油，定期检查、修理、故障排除。
8、严格执行国家有关设备的运行、检修、试运转等各项规程规范。
9、承担突击性抢修、安装、拆除等任务。
10、遵守各种安全规章制度，按照设计要求、程序、工艺和安全技术措施施工，确保安全生产任务的完成。
11、严格执行国家有关设备的安装、运行、检修、试运转各项规程规范，对单项工程的具体技术措施，负责实施。
12、负责机械设备的日常维护、保养、定期注油、修理、故障排除。
13、严格按照图纸要求，精确计算尺寸，确保工程质量达到国家规定的标准。
2020车间主任工作计划2
2020年，包装车间在分部和分部党委的领导下，认真学习贯彻党的十九大精神，坚持以“安全、效益、发展、和谐”为主题，以“安全环保无事故，创先争优促和谐”为目标，扎实开展“学习xx”“双学”活动，结合实际开展“找差距、定措施、赶先进”实践活动，加强队伍思想政治工作，促进队伍和谐稳定;弘扬“更专业、更精心、更细致”的精细管理工作作风，努力“建标、追标、夺标”，确保各项生产任务和经济指标顺利完成，实现装置生产安全环保经济运行，为分部实现全年各项奋斗目标做出我们的贡献。
一、建标，制定2020年工作目标
(一)车间奋斗目标：
安全环保无事故，创先争优建和谐。
(二)主要目标：
1、主要指标：
一是硫磺成型、包装、发运总量年完成公司下达总量计划，根据市场需求及时调整固、液体硫磺和食品级、工业级硫磺生产装运;二是每月硫磺成型、包装、发运量完成公司下达考核指标;三是控好分部下达三剂的各项考核指标;四是控制好分部下达新鲜水、电量指标及其能耗指标;五是按计划进度完成物耗、低耗、劳动保护费和修理费等车间各项计划指标。
2、硫磺成型、包装、发运总量100%完成年计划任务;硫磺发运出厂合格率、上级抽查合格率100%;设备完好率为99%，设备事故为零;安全环保生产消灭上报事故，实现“三零三率”。
3、加强职工队伍建设，提高队伍整体素质。车间：创先争优事争第一;员工：比学赶超共建和谐。
4、适应公司改革和发展要求，积极配合做好专业化重组和改扩建后装置满负荷安全生产，规范食品添加剂硫磺和工业硫磺生产的合规合法管理，打造世界一流
二、夺标，实现奋斗目标的工作措施：
1、抓班子带队伍激励斗志。
主要措施：
一是在领导班子建设方面。我们以建设“四好班子”为目标，通过与时俱进增强班子成员的事业心、责任感、创新力，把车间领导班子培养成为管理精、能力强、贡献大的班子，带领职工学赶镇海炼化和中国石化同类装置先进水平。
二是在职工队伍建设方面。我们通过加强全民工和劳务工的思想政治工作，增强其安全意识、效益意识、改革意识、大局意识与和谐意识，在加强员工教育管理的同时，进一步激发员工队伍“比学赶超，事争第一”的斗志，努力实现车间的奋斗目标。
2、力保装置的安全环保生产。
主要措施：
一是切实提高安全监护人员技能。组织监护人进行现场案例监护能力培训、考试，保证作业过程安全受控。
