染雾创意面点工作计划 篇一
在现代社会中，创意面点逐渐受到人们的喜爱和追捧。面点师傅们通过创新的面点制作方法和独特的口味组合，为人们带来了无限的惊喜和享受。然而，要成功地开展创意面点工作，一个全面而系统的工作计划是必不可少的。
首先，我们需要明确创意面点的目标和定位。创意面点可以是一种独立的产品系列，也可以是现有面点产品的升级版。无论是哪种形式，我们都需要明确所要追求的特点和定位，以便于后续的产品开发和推广。
接下来，我们需要进行市场调研和分析。通过对市场需求、竞争对手和目标顾客的了解，我们可以找到创意面点的市场机会和差异化竞争的空间。例如，通过分析市场数据，我们可以发现某个特定的顾客群体对于健康、有机食材的需求增加，我们可以开发出相应的健康创意面点产品。
在产品开发过程中，我们需要注重创意和口味的结合。创意面点的独特之处在于它不仅要有吸引人的外观，还要有美味可口的口感。因此，我们需要不断尝试新的食材组合和制作工艺，以获得最佳的口感和味道。
同时，我们还需要注重产品的包装和营销。创意面点的包装应该与产品的特点相符，能够吸引目标顾客的眼球，并传达出产品的独特之处。此外，我们还可以通过线上线下的推广活动，如举办试吃会、参加美食展等，来增加产品的知名度和销量。
最后，创意面点的质量和服务也是至关重要的。无论产品再有创意和口感，如果质量不过关或者服务不到位，都难以获得顾客的认可和口碑。因此，我们需要建立完善的质量控制体系和优质的售后服务，以确保顾客的满意度。
综上所述，创意面点工作计划需要包括明确目标和定位、市场调研和分析、产品开发与营销、质量控制与服务等方面的内容。只有通过全面而系统的工作计划，我们才能够顺利地开展创意面点工作，并取得良好的市场效果。
创意面点工作计划 篇二
创意面点是一项需要充分发挥想象力和创造力的工作。在开展创意面点工作时，我们需要遵循一定的步骤和方法，以确保产品的创新性和市场竞争力。
首先，我们需要进行创意的激发和收集。创意的来源可以是从各种渠道获取的灵感，也可以是自己的思考和想象。我们可以通过关注时下流行的食品趋势、参观其他面点店铺、与同事和顾客进行交流等方式，来激发和收集创意的灵感。
接下来，我们需要对创意进行筛选和评估。在收集到大量创意后，我们需要对它们进行筛选，挑选出最具有潜力和可行性的创意。评估创意时，我们可以考虑其与目标顾客的契合度、与现有产品的差异化程度以及制作成本等因素。
然后，我们需要进行创意面点的试制和改进。通过试制，我们可以验证创意的可行性和口感的效果，并进行必要的改进。在试制过程中，我们可以借鉴其他面点师傅的经验和技巧，也可以进行多次尝试和调整，以达到最佳的制作效果。
在产品开发过程中，我们还需要进行市场测试和反馈收集。将试制的创意面点推向市场，并通过销售数量、顾客反馈等指标来评估产品的市场表现。在市场测试过程中，我们可以进行价格测试、推广活动等，以了解产品的市场接受度和竞争力，并根据反馈进行必要的调整和改进。
最后，我们需要制定创意面点的推广和营销策略。通过线上线下的宣传活动，如社交媒体推广、参加美食展等，来增加产品的知名度和销量。同时，我们还可以与其他餐饮店铺、酒店等进行合作，将创意面点作为特色菜品进行推广。
综上所述，创意面点工作计划需要包括创意的激发和收集、筛选和评估、试制和改进、市场测试和反馈收集、推广和营销等步骤和方法。只有通过有序的工作计划，我们才能够顺利地开展创意面点工作，并取得市场的认可和成功。
创意面点工作计划 篇三
大家好！
我叫xxx，性格上开朗，健谈，常常面带笑容，喜欢以微笑待人，喜欢把自己的快乐与所有的人分享。
我是一个做事踏实、学习刻苦、有上进心的学生。刚踏进大学，我就严格要求自己，立志要在大学生涯中有所成就，从全方面发展自己。而且爱好广泛，喜欢旅行、听音乐、下棋、各种体育运动。
高中时听说大学学生会是人才的摇篮，在这里可以在同学长，同学的交流中发现自己的不足，并加以改正，好让自己能更好的为班级，为同学服务。我想学生会对我来说也是一个锻炼自己的机会也是一个展示自己才华的舞台。
我也是一个追求完美的人，我知道世上没有十全十美的人存在，但我们可以去追求，去不断的向它靠拢，每一个人或多或少都有缺点，我把这些缺点比作一个无形的洞，我们都知道洞是可以填补的，就好比缺点也是可以改正的，这也就要我们怎样把这个洞一点一点填上，就是怎样一点一点完善自己。洞是无形的，就如人不会是十全十美，我们或许永远填不满这洞，就好像人不会十全十美，也就正如学习，学习是无止境的。因此我要不断的填洞，不断的学习，不断的完善自己。所以，我选择了我所追求的，追求了我所选择的——入学生会。
如果我有幸能得到你们的认可，我将尽力办好上级分派给我的任务，不辜负学长们对我期望，以此为新的起点，为文艺部出自己的一分力量。
创意面点工作计划 篇四
西式面点制作方法大全
【巧克力桃仁布朗尼】
原料：(适用于8寸烤模)
低筋面粉170克 可可粉30克 黄油200克细砂糖150克 盐1/4茶匙(克)鸡蛋3个 黑巧克力100克核桃仁50克(或其他果仁)
做法：
1)将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。
2)把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。
3)待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4)将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
超级嗦：
**如用牛奶巧克力制作，请酌量减少细砂糖的使用，约120克即可。
**隔水融化巧克力时，不要把盛装巧克力的碗底直接放入热水中，而是架在锅上，用底部水蒸汽将巧克力融化，融化过程中要不停搅拌。
**融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入黄油糊中，避免黄油因受热而液化。
**吃不完的布朗尼要放入可密封的盒子里保存，以免风干。
【无敌简单樱桃派】
原料：(9寸派盘可做2份)
低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克水1汤匙(15ml) 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量
做法：
1)将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。
2)将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。
3)放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石(我没有，就放上小的烤模和青豆)，烤箱预热后，放入烤箱底层，200度，烘焙20分钟。
4)取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可。
超级罗嗦：
**如果买不到罐装的糖浸樱桃，也可以自己在家做哈，方法如下：
原料：
去核樱桃450克 白砂糖50克 水100ml 柠檬汁1茶匙(5ml) 淀粉1汤匙(15克)
做法：
a.将樱桃和白砂糖混合，腌制2小时后，将腌樱桃渗出的糖汁滗出。
b.锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁，淀粉，大火烧沸后倒入碗中，再与樱桃混合，就做成糖浸樱桃了。
**特别警示一下，不要急于吃刚从烤箱中拿出的热樱桃派，内馅太烫，小心烫到嘴哦。
【提拉米苏】
(参考份量： 6 寸圆形一个)
材料：
马斯卡彭奶酪 250 克，朗姆酒 10ml ，柠檬汁 5ml ;蛋黄 3 个 , 细砂糖 30 克，吉利丁片 5 克(大约 1片);鲜奶油 110 克 , 细砂糖 30 克;浓咖啡 50ml，糖浆 5ml ;手指饼干 120 克(垫底和夹心用);可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。
制作步骤：
1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀;
2.吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软;
3.蛋黄和 30 克细砂糖混合，隔热水(不超过 80 度)打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用;
4.将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡;
5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用
6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀;
7.用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏 4 小时后拿出;
8.筛上一层可可粉,再用糖分做一个自己喜欢的装饰图案。
超级嗦:
提拉米苏是一款冷冻奶酪点心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以;
创意面点工作计划 篇五
面点实习心得体会精选
时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的`差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
创意面点工作计划 篇六
中式面点培训教学培训计划
一、培养目标
培养社会主义现代化建设需要的，德、智、体全面发展的，掌握必需的文化科学知识和专业知识的，有较强实际工作能力的农艺方面的应用型初级专门人才。
二、基本要求
政治思想品德方面：遵纪守法，具有集体主义观念，具有良好的职业道德和敬业精神和吃苦耐劳精神。
业务知识和能力方面：具有从事中式面点行业初级专业技术人才所必备的基本文化知识和专业知识；具有进行中式面点加工制作的基本经验；了解中式面点加工制作的基本方法，能借助工具书阅读中式面点方面的一般技术资料；具有一定的自学能力和获取信息的能力。
身心素质方面：具有一定的体育、心理卫生知识和运动技能，身心健康，能够胜任本岗位的工作。
三、招生对象及学制
招收具有初中文化程度的人员；身体健康，无不良嗜好。
四、课程设置及培训时间
(一)本计划的课程为期30天，保证总学时不少于240学时(含集中实践学时数)。
(二)技能训练是指社会上已确认的专项等级技能和本专业所需要的一些专项技能。为适应社会和学生就业的需要，各地应加强对学生进行这方面的训练，除应安排一定的课内学时外，还应安排课外的训练时间。
(三)本计划所列必修课应分为理论与实践课程，一般应安排考试，每期培训结束后都要通过考试来测评学员的掌握程度。
五、实践性教学
1、葱油花卷的制作
2、提褶包的制作
3、南瓜馒头的制作
4、秋叶包的制作
5、新疆黄面的制作
7、三鲜水饺的制作
8、鸡丝馄饨的制作
9、黄桥烧饼的制作
10、糖火烧的制作
6、油泼扯面的制作
塔城地区利民职业技能培训学校
