染雾舌尖上的端午高中作文 篇一
端午节是中国传统的节日之一，也是中华民族非物质文化遗产的重要组成部分。而在我们的饮食文化中，端午节更是拥有独特的地位。在这个节日里，我们会品尝到各种美食，其中最为经典的当属粽子了。
粽子是端午节的代表食品，其所用的材料和制作方法都有着悠久的历史。最常见的粽子是用糯米包裹成三角形，然后用竹叶或菖蒲叶绑扎而成。粽子的馅料也是多种多样，有咸有甜，有肉类有豆类，每一种馅料都有着独特的风味。无论是咸肉粽还是红豆粽，粽子都能带给人们丰富的口感和美妙的味觉体验。
除了粽子之外，端午节的饮食文化还包括了许多其他的传统食品。例如，粽子的配菜就有着丰富的种类，如鲜肉、腊肉、酱肉、豆腐干等等。这些配菜的制作方法各有不同，但它们都能为粽子增添独特的风味。此外，端午节还有一道特色菜肴——艾叶包饭。这是一道用艾叶包裹糯米饭的传统美食，它的制作过程繁琐，但口感鲜美，颇具特色。
端午节的美食不仅仅是满足我们的味蕾，更是传承了中华民族的饮食文化。这些食物不仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。在品尝这些美食的同时，我们也在感受着中华民族的传统文化，体味着历史的厚重和文化的底蕴。
舌尖上的端午高中作文 篇二
端午节是中国传统的重要节日之一，也是中华民族非物质文化遗产的重要组成部分。而在我们的饮食文化中，端午节的美食更是让人难以忘怀。
端午节的美食文化丰富多彩，除了粽子之外，还有许多其他的传统食品。其中最具代表性的当属龙舟粥了。龙舟粥是一道特色的节日美食，它是由糯米和其他各种食材熬煮而成的。这道粥品色香味俱佳，不仅能够滋补身体，还能够让人们感受到满满的节日氛围。
除了龙舟粥之外，端午节的饮食文化还包括了一系列的习俗和传统。例如，端午节期间人们还会采摘艾草，制作艾草酒。艾草酒是一种传统的酒品，具有独特的香味和草药的药用价值。人们在端午节期间饮用艾草酒，不仅能够祈求健康平安，还能够增强身体的抵抗力。
端午节的美食文化不仅仅是满足我们的味蕾，更是传承和发扬了中华民族的饮食文化。这些美食不仅代表了我们民族的传统，也传达了我们对节日的热爱和祝福。在品尝这些美食的同时，我们也在感受着中华民族丰富多彩的文化底蕴，让我们更加热爱和珍惜我们的传统文化。
舌尖上的端午高中作文 篇三
端午佳节，中国一大传统节日，自然也少不了传统的美食。但一千双手，便有一千种味道，传统美食的传承，少不了口耳相传、心领神会的传统方式。祖先的智慧，今人的领悟，只有用心去接受、创造，才能让舌尖感受到纯正的端午味道。
竹叶的灵感
竹叶，我们身边再平常不过的事物。但我们的先祖却能运用伟大的创造力，将其与平常的食材搭配，形成一种新的融合的和谐，竹叶便在这种奇妙的传承中升华，成为餐桌上一道靓丽的风景线。其中最朴素的，当数包裹。
端午的粽子便是其中很好的代表。传承的粽叶选用竹笋外衣，它便发挥它“花中四君子”的气度，成为糯米的绝佳搭档，它心甘情愿地做配角，无私地奉献出身体与香气。裹好的粽子放入蒸锅中，随火候的成熟，竹叶默默忍受着滚烫的蒸气的熏陶，慢慢完成叶与米的完美结合，于是拥有了新的名字——“粽叶”。一上桌，糯米特有的醇香与粽叶植物的清香，形成味蕾上独特感觉，妙不可言。
还记得曾经的端午节爷爷手把手教我包粽子，指尖一开一合，细线一伸一缩，来来回回没一会儿，便是一件翠绿的艺术品，而我这笨手包出来的，与“粽子”的标准还是望尘莫及。我也曾好奇：现在城里哪里买不到粽子，为什么老一辈却执着地教我们自己包呢？想想也是，我在买来的包装粽子中，确实品不出长辈们一脉相承的手艺味与“灵感”。(原创投稿 )
腌制的秘密 盐，最淳朴的调味料，却以其特殊博大的胸怀，接受着日新月异的餐饮文化的洗礼，经久不衰。绝大多数食材，制作中少了盐，便如鱼儿失去了水，马上没有了活力与灵性。东方饮食中，盐更以其无可替代的位置，占据了无数人的舌尖。其中最神秘的，当数腌制。
咸鸭蛋，端午的又一种传承食物，它与这种特许的方法可谓有着不懈之缘。农村中平常的鸭蛋，普通的食盐，冬天的雪水，却在老辈们手中迸出别样的火花。盐水浸泡鸭蛋时，盐与水的比例，水的深度，无不决定着咸鸭蛋的成败。其中两大主角之一，便是食盐，盐多蛋咸难入口，盐少蛋易坏，味道平淡。这种古老的腌制技艺，其盐水比例的分寸与秘密，全凭老辈人的手感和经验精准控制。腌得好的咸鸭蛋，蛋白细而嫩，入口微咸而略带清爽，蛋黄金黄而油多，入口细腻而润滑。
记忆中，只有奶奶亲手腌制的咸鸭蛋，才能满足一大家子挑剔的舌尖，其它的什么买的咸鸭蛋，就算形再似，色再像，仍是少了那种亲切的味道。当中腌制的秘密，只可惜奶奶未能教会爸爸他们兄弟几人，我便更无从知晓了。
油炸的热情
油，以其热情的个性，滋润着食材。中式烹饪，油是锅具和食物之间的媒介。热力作用，产生出奇妙而丰富的烹饪方式，进而出现了烤、炒
我的家乡，端午还习惯吃“炸圆子”，它要用本地的菜籽油炸味道才纯正。五月，徽州的油菜籽成熟，即为这种美食的伴侣——菜籽油的原料。植物油脂比动物油脂更易获得，而且健康，这个发现，使人类烹饪史前进了一大步。炸圆子，只有用家乡的菜籽油，才能尽显其美味，脱粒的菜籽经过一段奇幻的旅行，成为家家厨房中的香油，因其色泽鲜明、香味扑鼻而得名。油炸，油温是关键，待这半锅油温度适当，兴奋地跳跃升腾之时，放入预先做好的糯米粉芝麻心圆子，在滚油的热情拥抱下，圆子脱去白色外衣，变得焦黄动人，身体吸收着热量在膨胀，这时温度过高圆子会炸开，溅起的热油会伤人，所以要及时控制火的大小。炸好的圆子外酥里嫩，筷子一扎，“吱”——便溢出黑亮的芝麻糖心，令人馋涎欲滴。趁热吃，脆度口感最佳。
圆子，每年端午，爸爸都会炸给我吃，耳濡目染，我也学会了其中一些门道。这，才是我在端午中最亲切的味道。
又是一年端午，一家人团聚的桌上，少不了飘香的粽子，诱人的咸鸭蛋，金黄的炸圆子。从手到口，从口道心，美味的延续，少不了香火的传承。美食是文化的传承者，也是文明的伟大书写者，它们是先祖的智慧。要使端午节味道不断、中华血脉不断，就要让我们行动起来，积极传承先辈的手艺，让博大的中华文化，激励一代又一代中国人，让这悠久的大国饮食文明，参与创造世界舌尖上的非凡史诗！
[舌尖上的端午高中作文]
