读后感：海底捞你学不会-黄铁鹰(优选3篇)

读后感：海底捞你学不会-黄铁鹰 篇一

《海底捞你学不会》是黄铁鹰的一本畅销书籍，从标题就能感受到作者对于海底捞这个中国餐饮品牌的态度。这本书以作者自身的亲身经历为基础，通过对海底捞的深入调查和分析，揭示了海底捞背后的经营之道和成功之处，也指出了一些海底捞的问题和不足之处。

在阅读这本书的过程中，我深刻感受到了海底捞的独特之处。作者提到了海底捞的“共享消费”模式，即顾客之间可以共享食材，这种模式既满足了人们对于美食的享受，又迎合了现代社会人们追求社交和互动的需求。这种模式的创新让海底捞在同行中脱颖而出，成为了一家受欢迎的餐饮品牌。

然而，书中也指出了一些海底捞存在的问题。例如，海底捞的服务标准有时候会出现波动，服务质量不稳定。有时候服务员态度热情周到，有时候却冷漠不耐烦。这种服务质量的不稳定会影响顾客的体验，并且可能导致顾客的流失。此外，海底捞的食材质量也存在问题，有时候会出现不新鲜的情况。这些问题都需要海底捞认真对待，加以解决，以保持品牌的良好形象和口碑。

通过阅读这本书，我还了解到了海底捞的经营之道和成功之处。作者提到了海底捞对于员工的培训和激励，以及对于食材的严格把控和供应链管理。这些都是海底捞成功的重要因素。海底捞通过不断提升员工的服务意识和技能，确保了顾客得到优质的服务。同时，海底捞通过建立自己的食材供应链，保证了食材的新鲜和质量。这些经营之道对于其他餐饮品牌也具有借鉴意义。

总的来说，读完《海底捞你学不会》这本书，我对海底捞的印象更加深刻。海底捞的成功不仅仅是凭借美食，更是凭借着独特的经营模式和经营之道。然而，书中也提到了海底捞存在的问题和不足之处，这些问题需要海底捞认真对待和解决。希望海底捞能够在今后的发展中不断改进和创新，成为更加出色的中国餐饮品牌。

读后感：海底捞你学不会-黄铁鹰 篇二

《海底捞你学不会》是一本让人耳目一新的畅销书。这本书以作者黄铁鹰的亲身经历为基础，通过对海底捞这一餐饮品牌的观察和分析，揭示了海底捞的经营之道和成功之处，也指出了一些海底捞的问题和不足之处。

在阅读这本书的过程中，我对海底捞的独特之处有了更深的了解。作者提到了海底捞的创新模式——共享消费，即顾客之间可以共享食材。这种模式不仅满足了人们对于美食的享受，还迎合了现代社会人们追求社交和互动的需求。这种创新的模式让海底捞在同行中脱颖而出，成为了一家备受欢迎的餐饮品牌。

然而，书中也提到了海底捞存在的问题和不足之处。例如，海底捞的服务质量有时候会出现波动，服务员的态度和服务质量不稳定。这种不稳定会影响顾客的体验，并且可能导致顾客的流失。此外，海底捞的食材质量也存在问题，有时候会出现不新鲜的情况。这些问题需要海底捞认真对待和解决，以保持品牌的良好形象和口碑。

通过阅读这本书，我对海底捞的经营之道和成功之处有了更深的认识。作者提到了海底捞对于员工的培训和激励，以及对于食材的把控和供应链管理。这些都是海底捞成功的重要因素。海底捞通过不断提升员工的服务意识和技能，确保了顾客得到优质的服务。同时，海底捞通过建立自己的食材供应链，保证了食材的新鲜和质量。这些经营之道对于其他餐饮品牌也具有借鉴意义。

总的来说，读完《海底捞你学不会》这本书，我对海底捞有了更全面的了解。海底捞的成功不仅仅在于美食，更在于其独特的经营模式和经营之道。然而，书中也指出了海底捞存在的问题和不足之处，这些问题需要海底捞认真对待和解决。希望海底捞能够在今后的发展中不断改进和创新，成为更加出色的中国餐饮品牌。

读后感：海底捞你学不会-黄铁鹰 篇三

读后感：海底捞你学不会-黄铁鹰

我初读此书感觉是一本成功企业的成功学读物，细细品来，还是有很多成功的案例可以借鉴的。

差异化的竞争性管理

流程和规章制度只是一个管理工具，流程和规章制度只能做到标准化。

而一旦标准化之后就会缺乏创新，缺乏超出标准的创新性事件。

流程和制度是人的双手，它可以按照规则做出标准化的东西。

创新型的理念是人的大脑，它可以做出很多超出期待的东西。

就拿海底捞来说，严格按照流程和制度来服务最多能让客人挑不出毛病，但不会超出顾客的期望。

而海底捞的创始人张勇，他会经常提倡一些竞争性的差异化管理。

比如：在客人排队等待的时候会安排服务员给客人擦鞋，这绝对不是在流程和制度的管理范围之内。

"绝对授权"

授权会让员工充分得到尊重和信任，同时使员工更加有责任心，勇于担当，承担更多的责任。

实例一：创始人张勇在海底捞公司的签字权是100万以上，100万以下是由副总、财务总监和大区经理负责，大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万的签字权，店长有3万的签字权。

实例二：不论什么原因，只要员工认为有必要，都可以给客人免一个菜和加一个菜，甚至免一餐。这其中的奥秘在于，员工这样做会觉得充分被信任的同时还可以增加客户的满意度。

"心中有大爱的管理者"

遇到一个心中有大爱的管理者是一件非常之不容易的事情，

因为管理者往往会固定思维的控制成本，节约资金，与此同时会带来一些人性化的束缚。

也许你的'下属提出一个小小的人性化提议，被领导所谓的控制成本给抹杀掉，

那损失的也许不仅仅是一个人才，如果这个人才是核心人才，他同时又带领一个团队，

那损失的可能是一个团队，如果这

带有情绪工作，试问如何能做出优秀的产品?

最近我感觉在职场上有一些的困惑。

因为身处中层管理者，很多理念和创新性的东西是需要得到领导支持的。

另外一点，也感觉到身处目前的企业，精神压力也蛮大的。

不管怎么说，有压力是好事，证明着你正承担着很多不一般的责任。

越挫越勇吧，希望我可以再淡定一些！

淡定的面对很多不同的人和不同的事！

还有一点很想说，招聘不能有任何的条条框框，不是你制定出一些条条框框就能招到你满意的人！

如果你固执己见，那将等于自掘坟墓。

有些职位是不需要那么复杂的12345的，它也可以是67890！

我们就最近招募了一个2等医院的护士，把网络通讯行业的商务助理工作做的很好。

事实证明，

潜力，学习能力，适应能力，情商更加重要！