染雾篇一：北京小吃的魅力（600字）
北京是中国历史悠久的古都，也是一个美食之都。这里的小吃琳琅满目，举世闻名。无论是煎饼果子、豆汁、卤煮还是羊蝎子，都能让人垂涎欲滴。
首先，煎饼果子是北京最具代表性的小吃之一。它以薄而酥脆的煎饼为皮，搭配豆酱、葱花、黄瓜条、酱豆腐等配料，再加上煎鸡蛋，制作而成。煎饼果子的酥脆口感和丰富的味道令人回味无穷，每当路过摊位，都能闻到阵阵诱人的香味。
其次，豆汁是北京老字号小吃。豆汁是用黄豆经过发酵制成的一种饮品，口感酸甜，清凉解渴。豆汁的制作过程繁琐，需要经历浸泡、蒸煮、发酵等多个步骤。喝上一碗酸酸甜甜的豆汁，仿佛能感受到老北京的味道，回味无穷。
再次，卤煮是一道以黄豆、猪肉、猪皮、猪耳朵等为主要原料的小吃。卤煮的制作需要经过多道工序，猪肉要炖得酥烂，猪皮要煮得爽滑。卤煮的味道鲜美，肉质酥烂，配上麻辣的调料，更是令人胃口大开。
最后，羊蝎子是北京的特色小吃之一。羊蝎子是用羊肉和各种调料炖煮而成，其独特的香味和鲜嫩的口感，让人难以忘怀。尤其是在冬季，吃上一碗热腾腾的羊蝎子，温暖全身，暖胃又美味。
总之，北京小吃以其独特的口味和制作工艺吸引了无数食客。无论是煎饼果子、豆汁、卤煮还是羊蝎子，都是北京人民的骄傲。品尝北京小吃就像品味北京的历史和文化，让人流连忘返。
篇二：追寻老北京的味道（600字）
北京是中国的首都，也是一个历史悠久的古都。在这个城市里，有许多美食可以让人流连忘返。北京小吃以其独特的味道和制作工艺，吸引了无数食客。
首先，老北京的煎饼果子是一道经典的小吃。它以煎饼为皮，搭配豆酱、酱豆腐、葱花、黄瓜条等配料，再加上煎鸡蛋，制作而成。煎饼果子的皮薄而酥脆，内馅丰富多样，吃起来口感十分美妙。
其次，豆汁是老北京的传统饮品。豆汁是用黄豆经过发酵制成的，口感酸甜，清凉解渴。在炎热的夏天，一碗豆汁能让人感到清爽宜人，令人流连忘返。
再次，卤煮是老北京的一道经典小吃。它以猪肉、猪皮、猪耳朵等为主要原料，经过炖煮和卤制而成。卤煮的味道鲜美，肉质酥烂，配上麻辣的调料，令人垂涎欲滴。
最后，羊蝎子是老北京的特色小吃之一。羊蝎子是用羊肉和各种调料炖煮而成，其独特的香味和鲜嫩的口感，让人难以忘怀。在冬季，吃上一碗热腾腾的羊蝎子，温暖全身，暖胃又美味。
总之，北京小吃以其独特的口味和制作工艺，吸引了无数食客。品尝北京小吃就像追寻老北京的味道，让人回味无穷。无论是煎饼果子、豆汁、卤煮还是羊蝎子，都是老北京的味道，让人留恋不已。
介绍北京小吃的作文400字 篇三
今日晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。
点好菜，我才注意到那里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。
呼呼，最终上菜了。服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。之后师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。不看白不看，好歹明白我们吃的肉片和皮是怎样来的吧。只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。哇!皮搁到鸭腿的时候，居然有一摊油水流了出来。那油水金黄金黄的，真像我喜欢的鸡汤呢。皮弄完了，之后就是那鲜嫩的肉。肉白白的，厚厚的，当师傅割下一片来时，我都想立刻把它塞进嘴里，占为己有。真不愧是北京烤鸭啊!
最终到吃的时间了。我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇!肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。真是绝配!肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一向旋转到胃的深处，一个字儿：爽!鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着美丽的华尔兹，过了一把瘾。
吃完后，我又连吃了好几个：把我的眼泪都拉出来了。为啥还能因为什么，就因为葱呗!
介绍北京小吃的作文400字 篇四
美食，不仅仅是美食，更是一个地域的精神文明及文化特色。重返北京，让我感到的不仅是北京日新月异的变化，更让我惊异的是北京日益蓬勃起的美食文化。
北京烤鸭最好的制作地点便是全聚德啦！我们坐着公交一路颠簸来到了全聚德北京烤鸭专卖店。从这些形形色色的烤鸭里面，妈妈告诉我：“并不是每只都很好，用些烤鸭滥竽充数，所以挑选烤鸭不能光看它的色泽，而且还要闻气味，观其形状，这样才能从色香味俱全的标准来衡量一只烤鸭。”精挑细选之后，我们挑了一只质量上乘的北京烤鸭，称重后付了款，便拿着烤鸭找到了一个席位，坐下去，认真的品尝起来。
这只烤鸭首先在色泽上就非常的诱人。经过黄油的浸润，身子泛起了一阵金灿灿的光芒，仿佛穿上了一层金色的盔甲一般，给人们带来了良好的食欲。再闻它的香味，真是别提了，那一阵阵扑鼻的幽香在空气中弥漫，不同于街边烤串那种令人刺鼻的香味，这种清香混着草木的草香，组合起来，便形成了一种令人难以忘怀、陶醉于其中的香味交响曲呢！我迫不及待的抄起筷子，就开了一道口子，我当时还不知道这鸭皮竟然那么的脆！轻轻一拨，便哗啦的一下都扯开了，里面的肉质也别提多鲜美了，白白的肉，一点儿也看不出腻的感觉。鲜香美味，酥嫩适口，真是午餐的不二之选。
品尝着这美味的烤鸭，看着街上熙熙攘攘的人群，我的心中泛起一阵舒适和自然的惬意。细细的思考，其实美食，带给人们的不仅是视觉上的震撼和味蕾上的体验，更带给人们从心底生发出自然纯真的快乐。一个民族，一片地域，一些风土人情，一些世态炎凉，全都融合在这美食之中了吧。
北京烤鸭，是北京传承千年的一道古老美食，品尝它，仿佛穿梭千年，重回北京辉煌，重新体味北京的前世今生！
介绍北京小吃的作文400字 篇五
在历史悠久的古都北京，美食多不胜数，可最令我垂涎三尺的，还要数北京的烤鸭了。
一进烤鸭店，一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里，我不禁深吸了一口气，黄瓜的清爽与鸭香完美相溶，让我胃口大开。等待的时间总是那么漫长，只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水，这样鸭子会熟的更快，鸭子进炉后，要用小火细细地烤上好一会儿才会好呢！呼……终于好了，我的肚子已经抗议很久、很久了呢！漂亮的服务员姐姐把盛有烤鸭的餐车推了过来，烤的焦黄的鸭子宛如童话故事中的“金鹅”一般魅力四射，翠绿的黄瓜与白嫩的香葱静静地趟在一旁，仿佛有一只鹅卧在白绿相间的花圃上沉睡，美丽之极。
紧接着一位手拿利刀的师傅便走了过来，他轻轻地用右手把烤鸭拿起来，然后左手用刀在鸭脖子那里割开了一道口子，在顺着口子慢慢的把鸭胸脯的肉一点、一点地割下来，因为那是整只鸭的精华，所以要裹着砂糖先吃，师傅把金黄酥脆的鸭肉平均盛到我们面前的盘子理，哇！嫩黄的鸭皮间夹着几片白色的鸭肉，好像是太阳光普照着的白云一般，还不时会下起金雨呢！
我迫不及待地夹起一片放进嘴里，闪闪发光的鸭油顺着嘴角流了下来，鸭皮油而不腻的口感和酥脆感与鲜嫩可口的鸭肉交织在一起，仿佛有无数个精灵在我的味蕾上跳起了优美的华尔兹。这时鸭子剩余的部分也切好了，我立刻拿起了一张荷叶饼卷了一个鸭卷，兴奋地咬了一大口，鸭的鲜美，葱的劲辣，黄瓜的清凉，甜酱的甘甜便完美地融合到了一起，我仿佛变成了一只美丽的小天使，飞上了美味的云端……
怎么样？听了我的介绍是不是口水早已经流成河了呢？有人说过：“去了北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾！”你可千万不要留下这个遗憾哦！
介绍北京小吃的作文400字 篇六
对于一个吃货而言，北京绝对是个好地方。天上飞的，地上跑的，草棵里蹦的，水里游的……各色小吃这里都有。在这些美味中，吃，我喜欢烤鸭。点心，我喜欢双皮奶。
北京的烤鸭分为两种，一种是烤的，一种是闷的。而我更喜欢烤的，因为烤出来的鸭子金灿灿，油亮亮，香喷喷，吃起来肥而不腻。这种烤鸭你要是连皮细嚼，有一种细腻的感觉。鸭子的个头很大，需要切成片。而片鸭子，更是一门技术活。我在北京游玩时，曾看见过片鸭子。片鸭子那人一手按住烤好的鸭子，一手拿着刀，只见拿刀的那手上下翻飞，不一会儿就将鸭子片好了。后来我才知道，不片鸭子的手按住鸭子，另一只手用四个手指和掌心握住刀柄，留出大拇指按住要片的那块鸭肉，用刀一划，就片好了一块。
说完烤鸭，再来说说双皮奶，双皮奶是像酸奶一样的固体。在北京，双皮奶是一种点心。制作双皮奶所需的`材料是鸡蛋清，白糖和牛奶。制作双皮奶其实很简单。首先在鸡蛋清中加入白糖搅匀，然后在锅中放入牛奶蒸几分钟，蒸好冷却后，用小刀沿着奶皮边缘割一道口子，将碗中的牛奶倒入鸡蛋清中搅拌，再把牛奶和鸡蛋清的混合体沿割开的口子倒回去，最后，把有混合体和奶皮的碗放入蒸锅大火蒸十来分钟就完工了。蒸好的双皮奶口感丝滑，让人回味无穷。
北京的特色样样都美味无比!
