染雾小学食品安全教案 篇一
在小学生的日常生活中，食品安全是一个非常重要的话题。为了帮助小学生们更好地了解和掌握食品安全知识，我们设计了一份针对小学生的食品安全教案。
一、教学目标
1. 了解什么是食品安全，为什么要注意食品安全。
2. 认识常见的食品安全问题和食品安全标识。
3. 学会正确的食品储存和处理方法。
4. 培养良好的饮食习惯和卫生习惯。
二、教学内容
1. 什么是食品安全？
食品安全是指食品不含有对人体有害的物质，不会引起食源性疾病，保证人们能够安全地食用。食品安全对我们的身体健康非常重要。
2. 常见的食品安全问题
常见的食品安全问题包括食品过期、变质、受污染、加工不当等。我们应该避免购买过期食品，尽量选择新鲜食材，注意食品保存和烹饪的卫生。
3. 食品安全标识
食品安全标识是指在食品包装上标注的生产日期、保质期、生产厂家等信息。我们在购买食品时，要仔细查看这些标识，选择符合要求的食品。
4. 食品储存和处理方法
正确的食品储存和处理方法对保证食品安全至关重要。比如，生食和熟食要分开储存，冰箱要定期清洁消毒，熟食要及时食用等。
5. 良好的饮食和卫生习惯
养成良好的饮食和卫生习惯也是保证食品安全的重要环节。比如，勤洗手、饭前便后要洗手、不乱丢垃圾等。
三、教学方法
本教案采用多种教学方法，包括讲解、实例分析、互动问答等。通过生动有趣的教学方式，引导学生主动参与，加深他们对食品安全知识的理解和掌握。
通过这份针对小学生的食品安全教案，相信小学生们能够更加深入地了解食品安全知识，养成良好的饮食和卫生习惯，保护自己的身体健康。
小学食品安全教案 篇二
食品安全是与每个人的生活息息相关的重要话题，尤其是对于小学生来说，更需要引导他们正确地认识和掌握食品安全知识。为此，我们设计了一份适合小学生的食品安全教案。
一、教学目标
1. 了解什么是食品安全，为什么要关注食品安全。
2. 掌握常见的食品安全问题和预防方法。
3. 学会正确的食品储存和处理方法。
4. 培养良好的饮食和卫生习惯。
二、教学内容
1. 食品安全概念
食品安全是指食品不含有有害物质，不会引起食源性疾病，能够安全食用。保证食品安全对我们的身体健康至关重要。
2. 常见的食品安全问题
常见的食品安全问题包括食品过期、受污染、烹饪不当等。我们要避免购买过期食品，注意食品的新鲜度和卫生状况。
3. 食品安全知识
学习食品安全知识，掌握正确的食品储存和处理方法。比如，生食和熟食要分开储存，冰箱要定期清洁消毒，熟食要尽快食用等。
4. 饮食和卫生习惯
培养良好的饮食和卫生习惯对保证食品安全非常重要。比如，饭前便后要洗手，不乱丢垃圾，不在不卫生的地方购买食品等。
三、教学方法
本教案采用多种教学方法，包括讲解、示范、互动问答等。通过生动有趣的教学方式，引导学生积极参与，加深他们对食品安全知识的理解和记忆。
通过这份针对小学生的食品安全教案，我们希望能够帮助小学生们更好地了解和掌握食品安全知识，养成良好的饮食和卫生习惯，保护自己的身体健康。愿每个小学生都能成为食品安全的守护者，享受健康美好的生活。
小学食品安全教案 篇三
我的食品我作主
一、活动目标：
1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。
2、能运用所学知识分辨安全食品和不安全食品。
3、养成良好的饮食卫生习惯，
二、活动形式：
1、情景表演
2、知识竞赛
三、活动前准备:
1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.准备有关食品安全的PPT课件。
3、各种袋装食品。
四、活动过程:
活动(一) 激趣导入：
1、教师谈话：同学们，你们平时最喜欢吃什么?(生答：吃辣皮)，有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮，瞧，他来了!
2、学生表演微型情景剧《好痛快》。
3、师问：看到刚才这个情景，你有什么想说的?(生自由回答)
4、师小结：
喜欢零食是我们的天性，但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质，这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。(板书课题：我的食品我作主)
5、举例：来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧?(观看辣条制作的图片)
6、看完这些图片，你还敢吃辣条吗?生活中我们怎样吃得最卫生、安全?选择食品时要注意什么?(小组讨论，选择小组汇报，其他小组补充)
7、师小结：大家知道的真多，生活中我们要做到“六不吃”( 不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品)。
8、过渡谈话：看来大家对食品安全知识了解够多了，下面我们来一场食品安全知识竞赛，怎么样?
活动(二) 知识竞赛。
我们分小组进行比赛，请大家听清楚比赛规则，第一轮是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确答案。每个小组按顺序答题，答对加10分，答错不扣分。其他小组注意聆听并安静的思考，如有不同的意见，可在答题小组回答完毕后举手补充。
现在比赛正式开始;
竞赛一：必答题
1、 绿色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 (知识链接：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。)
2、下面哪种食品是有毒食品 ，不宜食用 (D)
A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 (知识链接：误食发芽土豆会引起上吐下泻，脱水;误食未彻底煮熟的四季豆会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;误食发霉的花生会致癌)。
3、哪种食品我们学生不宜常吃 (D)
A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是
(知识链接：.烧烤食品：烤肉油脂含多种致癌物 ;.膨化食品：多吃易致重金属超标;油炸食品：让人生病头脑不灵光)
4、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
D、小刚上完体育课，直接在水龙头喝生水
5、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D)
A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是
(知识链接：QS标志
Q表示质量，S表示安全)
6、食品标签上必须标注的内容是什么? (D)
A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有 (知识链接：“三无”产品一般是指无生产日期、无质量合格证、以及无生产厂名称。)
7、少年儿童不宜经常食用以下哪种食品：( D )
A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种水果 D油炸食品
8、为什么不能过度喝饮料 (D)
A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是
竞赛二：抢答题
师：好了，第一回合的比赛就到此结束，接下来要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来抢答，同学们回答是或不是、能或不能，看看哪组回答得最快加10分，如果能简单说明理由再加10分，其他小组补充正确的加10分。老师在宣读题目的时候，请大家认真听题。
1、一边走路一边吃东西好不好?(不好)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、能空腹喝牛奶吗?(不能)
5、爆米花能多吃吗?(不能)因为过量食用，可使人铅中毒。
6、饭后可以立即吃水果吗?(不能)
(饭后立即吃水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时)
师： 现在让我们来看看比分情况??通过竞赛，你有哪些新的认识?
生：自由回答。
活动(三) 知识巩固
让我们来争当“安全小卫士”吧!
小朋友们快快来，来当安全小卫士。
一看商标可完整，二看厂家地址清，
三要看清保质期。不吃腐烂变质物。
饭前便后要洗手，小摊小贩莫相信。
食品安全最重要，良好习惯要养成。
活动(四)实践运用
看，老师今天给大家准备了一些食品，让我们来动手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的，并说出你的理由。请组长上来领取食品。
(小组讨论，个别小组展示)
(五)总结梳理
师小结：大家真厉害，能够准确的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小卫士!如果让你去宣传食品安全知识，你会怎样来提醒大家呢?下面，分小组进行讨论，设计一条关于食品安全的温馨提示或者警示语
健康从不吃零食开始(板书)
(六)拓展延伸
1、争当食品安全小卫士，把今天学到的知识讲给家长和朋友听。
2、自制一张食品安全宣传卡片。要求图文并茂，主题鲜明。
[小学食品安全教案]
