《包饺子》教学设计【精彩6篇】

时间:2018-06-07 09:33:14
染雾
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《包饺子》教学设计 篇一

在幼儿园的一堂手工课上,老师带领着一群小朋友们学习包饺子。这不仅是一堂手工课,更是一堂寓教于乐的厨艺课。通过包饺子的活动,孩子们可以培养动手能力、合作意识和创造力。

首先,老师向孩子们介绍了包饺子的材料和工具,如面粉、水、馅料、擀面杖、饺子模等。然后,老师示范了包饺子的步骤,让孩子们观摩学习。接着,孩子们分组进行实践操作,每组一位小厨师擀面皮,一位小厨师包饺子,其他小朋友则负责帮忙、观察和学习。

在包饺子的过程中,孩子们相互配合,互相帮助,增进了彼此之间的友谊和团结精神。他们在包饺子的过程中,不仅锻炼了手部肌肉,提高了手眼协调能力,还培养了耐心和细心的品质。孩子们在包饺子的过程中,体验到了劳动的快乐和成就感,也懂得了分享和合作的重要性。

最后,孩子们一起将包好的饺子放入锅中煮熟,等待着美味的饺子出锅。大家围坐在一起,品尝着自己包的饺子,不仅满足了胃口,更增进了彼此之间的情感交流和互动。孩子们对包饺子这堂手工课充满了兴趣和热情,也体会到了劳动的乐趣。

通过包饺子的活动,孩子们不仅学会了一项实用的手工技能,更培养了动手能力、合作意识和创造力。他们在欢乐的包饺子过程中,不仅学到了知识,更收获了友谊和快乐。包饺子不仅是一种手工活动,更是一堂生动的教育课程,让孩子们在玩中学,在学中玩,获得了全面的成长和发展。

《包饺子》教学设计 篇二

在小学的美术课上,老师带领着学生们学习包饺子。这不仅是一堂美术课,更是一堂融合了手工技能和文化传统的课程。通过包饺子的活动,学生们可以感受到中华传统文化的魅力,了解到中国传统饮食的制作工艺。

首先,老师向学生们介绍了包饺子的历史和文化背景,让他们了解到饺子在中国的地位和意义。然后,老师讲解了包饺子的材料和工具,如面粉、水、馅料、擀面杖、饺子模等。接着,老师示范了包饺子的步骤,让学生们观摩学习。

在包饺子的过程中,学生们积极参与,互相帮助,增进了团队合作精神。他们在包饺子的过程中,不仅锻炼了手部肌肉,提高了手眼协调能力,还培养了耐心和细心的品质。学生们在包饺子的过程中,感受到了传统文化的魅力和乐趣,也学会了尊重和珍惜传统文化。

最后,学生们一起将包好的饺子放入锅中煮熟,等待着美味的饺子出锅。大家围坐在一起,品尝着自己包的饺子,不仅满足了胃口,更增进了彼此之间的情感交流和互动。学生们对包饺子这堂美术课充满了兴趣和热情,也体会到了传统文化的魅力和价值。

通过包饺子的活动,学生们不仅了解了中国传统饮食的制作工艺,更感受到了传统文化的魅力和乐趣。他们在包饺子的过程中,不仅学到了知识,更体会到了文化的底蕴和力量。包饺子不仅是一种手工活动,更是一堂融合了文化传统和手工技能的教育课程,让学生们在欢乐中学习,在学习中感受传统文化的独特魅力。

《包饺子》教学设计 篇三

  【教学内容】

  海燕出版社版本六年级劳动与技术上册第五课《包饺子》

  【教材分析】

  本节教材让学生掌握包饺子的基本技能,体会自己动手的快乐。

  【学生分析】

  学生在日常生活中经常见到父母包饺子的情形,能简单了解包饺子的过程,但自己动手包饺子的能力可能不高,尤其是男生。

  【教学目标】

  1、在劳动过程中,通过动手动脑,亲历实践,促进技术素养的形成,获得基本技术知识与技能,体会劳动的乐趣,感受到团体合作的力量。

  2、学会包饺子的基本步骤。

  【教学重点难点】

  要让学生不仅学会包饺子还要学会煮饺子。

  【教学准备】

  饺子皮 饺子馅 面粉

  【教学过程】

  一、复习导入

  1、在上一节劳技课上,我们已经学会了怎样调馅和如何做饺子皮。谁能说一说调馅的技术关键是什么?(放好调料后,始终朝着一个方向搅拌之上劲。)上劲就是——(馅很粘,不杀汤)

  2、要包好饺子,除了调好馅之外,饺子皮也很关键,什么样的皮比较好用呢?(薄厚均匀,皮的四周略薄一些)

  二、学习包饺子

  1、拿起一个饺子皮问学生:“这样的饺子皮可以吗?”这是老师课前准备好的,还有馅。(向学生出示馅)这节课我们就来学习包饺子。板书课题:包饺子。

  2、在家包过饺子的同学请举手。谁愿意到前面来包给大家看?其他同学认真观察她(他)是怎么包的。

  教师在前面做解说:

  第一步:拿起饺子皮,把皮放在手上,(看馅的多少,如果多的话要指出来:塌方的馅比较多。再看压没压馅,如果没有要强调:馅好象很散,压的话要给予肯定:嗯,还压了压,真细心啊。看集中不集中,集中的话要以肯定的的语气:把馅集中在饺子皮中央了,很聪明,这样包起来,馅就不会流出来了。)

  第二步:将饺子皮对折成半圆,捏牢中间。

  第三步:由两边向中间封口。

  第四步:双手拇指和食指按住边,同时向中间微微一挤(中间鼓起了饺子肚)这步如果学生说不出来的话,教师就拿起饺子托在手心里,问:“这个饺子的小肚子和家里妈妈做的一样吗?差在哪里了?”(妈妈做的饺子肚是鼓的)咱们帮他(她)加工一下,看老师把饺子馅往中间微微一挤,小肚子出来了吧?这个小饺子像什么?为什么像?还记得吗?(饺子的由来)记忆力真好!同学们再看,找一个有元宝耳朵的同学,将饺子放到他的耳朵旁边,问:“还像什么?”(耳朵)真聪明!东汉河南的张仲景用“去寒娇耳汤”治好了百姓们的耳疮,至今河南仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

  现在,包饺子的基本步骤你们知道了吗?这样,咱们每个小组说出一个步骤,哪个小组先说包饺子的第一步要干什么?第二步呢?第三、四、五步呢?

  三、包饺子

  同学们真棒!这么快就掌握了包饺子的基本步骤,不过,这还只是纸上谈兵,为了不让你们成为光说不练的假把式,老师决定,带你们去一个地方,哪里?(厨房)

  走进厨房,有哪些注意事项吗?准备好了吗?现在,各小组拿出饺子馅,每个同学包一个试试看。

  教师巡视指导,等大家包好一个后,举起自己包的饺子,互相评价一下,每组选出一个包的好的,教师奖励他们一个巧手星。包的失败的也在用心包,你们知道失败在哪里吗?要善于总结经验。目前为此,哪一组包的最好?口说无凭,咱们赛场上见。比赛马上就要开始了,听好比赛规则:比赛时间,3分钟,数量最多,质量最好的组获胜。预备——开始!

  时间到,我们评审团要到各组检验比赛结果,请各组派一名代表和老师一起组成评审团,注意:各组派出的代表一定要公平公正。

  万众期待的评审结果已经出来了,根据评审团评审:

  获得摆放整齐将的小组是:——

  获得质量最佳奖的小组是:——

  获得最整洁奖的小组是:——

  获得数量最多奖的小组是:——

  最后颁发比赛获胜小组巧手奖的获得组是:——

  四、拓展活动

  你会煮饺子吗?

  把包好的饺子放入沸水中,用勺背沿锅边轻轻推动,以防粘锅;待水开,饺子自然浮起后,加入少许冷水;水开半分钟后再加冷水;待第三次水开后即可食用。

  五、布置作业:

  下节课请同学们带好面和馅,我们再进行一场饺子花样比赛。

《包饺子》教学设计 篇四

  一、教学目标

  (1)了解包饺子的相关知识,掌握包饺子的基本方法。

  (2)引导学生自主探究各种造型饺子的包法,在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神,感受劳动的乐趣。

  (3)培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。

  二、教学难点:

  各种造型饺子的包法

  三、教学过程:

  (一)、揭示课题

  1、多媒体出示课题图片:包饺子

  同学们,看老师给大家带来的这些饺子怎么样?

  那你会包饺子吗?

  2、介绍经验

  谁能说一说你是怎样包饺子的?(邀请包过饺子的同学介绍经验)

  听了这几位同学的讲述,谁会包饺子了?

  看来,光听同学说,就如同“站在岸边学不会游泳”一样,自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办?(让学生懂得得亲自动手做一做才行。)

  3、做准备

  那么,今天,老师就给大家提供了这样一个场地,你们愿意动手试一试吗?(调动学生的积极性)

  可是,要想干好一件事,必须得做好准备,包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。

  (二)包饺子

  1、师生共同学习

  老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法,不过我知道有的同学会包饺子,那你看我我们的方法一样吗?

  (1)拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅,

  (2)对折成半圆,捏牢中间,

  (3)由两边向中间封口,用双手拇指和食指按住边。

  2、学生自己在组内练习包

  3、讨论交流在包的过程中出现的问题,应该如何解决?

  4、师强调小结:

  (1)由于技术不熟练,放馅不能过多;

  (2)先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

  5、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。

  6、学生欣赏

  其实,包饺子的方法还不止这一种,老师还给同学们带来了一些花样饺子,想不想看啊?(出示课件:各种花样的饺子)

  7、自主尝试

  这么好看的饺子,其实方法也是很简单的,老师这里有每一种饺子的制作步骤,你想不想动手做一做呢?(尝试着包不同造型的饺子。)

  也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子,包出自己的创意来。

  (三)成果展示(让学生体会到成功的.喜悦)

  让学生将自己的劳动成果展示给同学们看,将自己的创意说给大家听。

  (四)总结

  同学们,今天的活动你觉得有意义吗?其实,每一次的劳动都有好多乐趣,只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说,我想,如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子,是不是更快乐的事情呢?我希望同学把包的饺子带到家里煮熟后和家人一起尝尝,让家也共同来分享一下我们的劳动成果。

《包饺子》教学设计 篇五

  《纲要》指出:幼儿艺术活动的能力是在大胆表现过程中逐渐发展起来的,教师的作用应主要在于激发幼儿感受美、表现美的情趣,丰富他们的审美经验,使之体验自由表达和创造的快乐。让每一位幼儿都得到美的熏陶和培养。提高自由表现的机会,鼓励幼儿用不同的艺术形式大胆地表达自己的想法和创造,肯定和接纳他们独特的审美感受和表现方式,分享他们的快乐,在此基础上,根据幼儿的发展状况和需要,对表现方式和技能技巧给予适时、适当的指导。幼儿园大班孩子,已有一定的生活经验,对包饺子的过程有了一定的了解。选择孩子熟悉的生活内容,使孩子对此活动更易于感兴趣。因为兴趣是孩子学习的动力。

  因为音乐韵律活动是幼儿园音乐教育的一个组成部分。传统的韵律活动教学方法单一:使用示范教学,只注重幼儿机械的模仿,而忽视了教学过程中幼儿情感教育和感受力、表现力的培养。如何在艺术活动中培养幼儿对美好生活内容的感受力,激发他们表现美的愿望并帮助提高他们的技能,我在这次活动中做了以下尝试:

  1.生活经验的重温

  (1)在一日生活中营造过年氛围。我利用晨间接待、进餐、午睡前、起床后以及自由活动时间为幼儿播放喜庆乐曲,如:《好日子》、《大拜年》等,让过年喜庆的音乐时时萦绕在孩子身边。

  (2)活动前引导幼儿认真看幼儿用书《包饺子》内容,为此活动做好充分的铺垫。

  2.不用图谱

  传统的韵律活动中,老师通常用标记把相应节奏的动作图谱画好,让幼儿跟着老师反复地练习。本次活动中我使用孩子自由创编,共选定动作,运用游戏活动突破难点。动作来自孩子本身创编,更具有趣味性,让幼儿在玩不知不觉中掌握韵律动作。

  3.调动幼儿各种感官感受节奏

  启发幼儿用双手在身体各部位擀面皮,如:在肚子上、腿上、胸上等来帮助幼儿感受韵律动作及乐曲节奏特点,并愿意参加韵律活动。

  音乐是一种情感的艺术,人的感情在许多时候往往是即兴的,无论用什么方法,在这次活动中最主要的是为了幼儿快乐的学会、学好此律动,并且能愉快的做身体造型及动作,从而自信地表达自己的情感和内心的体验。此次活动中幼儿情绪高涨,兴趣极浓,个个跃跃欲试。虽然,有些幼儿的动作做得并不到位,舞姿也并不优美,但我觉得让幼儿大胆表现,培养幼儿自信开朗的性格更为重要。

《包饺子》教学设计 篇六

  一、需要准备的物品:

  1.请每位同学都带上自己的碗或者饭盒,碗最好是塑料或者金属的,不要与他人混用一个碗。

  2.请每位同学在家里根据自己的口味调好佐料,再用保鲜袋包装好,在星期四带到学校来。

  3.每一组都要有一个金属的大盆子,方便包饺子时用;另外每一组还要准备一个漏瓢。

  4.每一组准备肉馅4斤半,蔬菜5斤,饺子皮6斤。

  二、建议:

  可与肉馅搭配的蔬菜有:大白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、藕、地瓜……

  1.每一组可以选择一种或者两种蔬菜,可以多尝试几种口味;

  2.负责买蔬菜的同学,把蔬菜买回家后,洗净之后,切成细颗,方便放进肉馅里;

  3.还可以准备一定的绿叶蔬菜,煮饺子时可以放在里面,会更加美味

  4.肉馅买回家后,可以加上一定量的鸡蛋、芡粉、盐、鸡精……

  课后反思:

  在这次包饺子活动中,我最感到欣慰的是有些孩子学会了包饺子,虽然少数孩子没有学会,但他们用自己的方式创新了饺子的外形有元宝形状的,还有春卷形状的……看起来也似模似样,从中也体会到创新的乐趣。在这次活动中采取了分组合作的方式,充分体会到合作的快乐,使得班集体更加团结了,也开始懂得要包容别人的缺点。以现在社会环境来看,能教会孩子们包饺子我感到非常成功,有少数没能学会包饺子的同学,也知道了合作的快乐。

  其中也出现了一些问题,特意记录下来供大家参考:

  1.一些组的学生准备得不充分,忘了带一些东西。

  如:上文提到的不锈钢盆子,有的小组没有带到学校来,以致于煮熟的饺子没有盆子可以装。

  2.一个孩子太过自私,只带了十张饺子皮,很少的肉馅,大家都不愿意让他加入自己的组,事后,我也有找他谈心,希望他能明白点什么。

  3.课前反复强调垃圾不乱扔,可是没有想到的是,包饺子产生的大量垃圾,垃圾筒装不了,都洒在旁边的地上,却没人愿意去倒垃圾,最后终于在我带动下,大家一起来打扫。

  如今的家庭教育太过强调学生的一些所谓的外在特长,反而忽视了学生最基本的生存能力。当家长不在身边,孩子该如何让自己生活得更好?一味溺爱只会培养出更脆弱的花朵。

《包饺子》教学设计【精彩6篇】

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