染雾小炒黄牛肉的做法,家常做法 篇一
在家里做饭是一件非常有趣的事情，尤其是尝试各种不同的菜肴。今天我要分享的是小炒黄牛肉的做法，这道菜口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合作为家常菜品。
首先，我们需要准备以下食材：
- 黄牛肉：500克
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
- 植物油：适量
接下来，我们开始做菜。首先将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。然后将大蒜、生姜切成末，青椒、红椒切成小块备用。
热锅凉油，放入腌制好的黄牛肉片煸炒至变色，然后加入豆瓣酱炒香。接着加入切好的大蒜、生姜末继续翻炒出香味。再加入青椒、红椒块继续炒匀。
最后加入生抽、鸡精调味，炒匀出锅即可。这道小炒黄牛肉简单易做，口感鲜美，是一道家常菜肴的不错选择。
希望大家也可以尝试在家里做这道小炒黄牛肉，感受一下自己动手做菜的乐趣和满足感。祝大家做菜愉快，用餐开心！
小炒黄牛肉的做法,家常做法 篇二
第二篇内容
小炒黄牛肉是一道非常受欢迎的家常菜品，口感鲜嫩，味道浓郁，受到很多人的喜爱。今天我将分享一种更加简单的家常做法，希望大家喜欢。
首先，我们准备食材：
- 黄牛肉：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
首先将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制片刻。然后将青椒、红椒切成小块，大葱切段，大蒜切末，姜片切成薄片备用。
热锅凉油，放入腌制好的黄牛肉片煸炒至变色，然后加入大蒜、姜片炒香。接着加入青椒、红椒、大葱段继续炒匀。
最后加入生抽、盐、鸡精调味，炒匀出锅即可。这道小炒黄牛肉做法简单，口感鲜美，适合作为家常菜品。
希望大家尝试这种简单的小炒黄牛肉做法，享受美食的乐趣。祝大家做菜愉快，用餐开心！
小炒黄牛肉的做法,家常做法 篇三
材料：
黄牛肉（最好选牛里脊，黄瓜条也行）300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣（约10克）、酱油2汤匙（30ml）、淀粉1茶匙（约5克）、小苏打1/2茶匙（约3克）、蚝油2茶匙（10ml）、盐
适量、鸡精少量、油
做法：
1、做小炒黄牛肉需要的材料。
2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙（15ml）酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
4、锅烧热，放入较炒菜多些的油（约50克），放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
5、锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
