染雾《自制果汁》科学教案 篇一
自制果汁在当今生活中越来越受到人们的青睐，不仅口感纯正，而且营养丰富，是一种健康又美味的饮品。但是，要想制作出口感好、味道鲜美的果汁，并不是一件简单的事情。下面我将为大家介绍一套科学的自制果汁教案。
首先，选择新鲜水果是制作果汁的第一步。水果新鲜度直接关系到果汁的口感和味道，因此在选购水果时一定要选择外表光泽、无划痕、无软烂的水果。而且，水果本身所含的维生素和矿物质也会影响果汁的营养价值，因此建议选择富含维生素C和纤维素的水果，如橙子、苹果、草莓等。
其次，果汁的制作工具也至关重要。为了保证果汁的口感和颜色，我们建议选择榨汁机来制作果汁。相比于搅拌机，榨汁机可以更好地分离果汁和果渣，使果汁更加细腻。另外，榨汁机的操作也比较简单，只需要将水果切块放入榨汁机中即可，非常适合家庭使用。
最后，制作果汁时还需要注意一些细节。首先是果汁的温度，一般来说，制作果汁的水果最好是室温的，这样果汁口感更好。其次是果汁的添加物，为了增加果汁的口感和味道，我们可以适量添加蜂蜜、柠檬汁或者少量砂糖，但是不宜添加过多，以免影响果汁的健康价值。最后，制作好的果汁最好在30分钟内饮用完，以免果汁氧化导致营养流失。
通过以上的科学教案，相信大家已经掌握了自制果汁的技巧和要点，希望大家在享受果汁的美味的同时，也能够注重果汁的营养价值，健康饮食，健康生活！
《自制果汁》科学教案 篇二
随着人们对健康饮食的重视，自制果汁越来越受到人们的喜爱。自制果汁不仅口感好，而且营养丰富，是一种健康又美味的饮品。那么，如何科学地制作果汁呢？下面我将为大家介绍一套更加系统化的自制果汁科学教案。
首先，选择合适的水果至关重要。水果的选择直接决定了果汁的口感和味道。一般来说，柑橘类水果如橙子、柠檬等适合榨汁，而莓果类水果如草莓、蓝莓等适合搅拌。此外，还可以根据自己的口味喜好选择不同种类的水果进行混搭，既可以增加口感，又能提高果汁的营养价值。
其次，果汁的制作工具也至关重要。一般来说，榨汁机是比较常见的果汁制作工具，可以更好地分离果汁和果渣，使果汁口感更佳。此外，搅拌机也是不错的选择，可以将水果完全打碎，口感更加细腻。在选择工具时，建议选择品质好、操作简单的产品，以确保果汁制作的顺利进行。
最后，果汁的储存和饮用也需要注意一些细节。果汁最好是新鲜制作的，不宜存放过久，以免营养流失。如果需要存放，可以将果汁倒入密封瓶中，放入冰箱冷藏，但也不宜超过24小时。另外，饮用果汁时最好不要一次饮用过多，以免对胃部产生不良影响。
通过以上的自制果汁科学教案，相信大家已经学会了如何科学地制作果汁。希望大家在享受果汁的美味的同时，也能够注重果汁的营养价值，健康饮食，健康生活！
《自制果汁》科学教案 篇三
《自制果汁》科学教案
【活动目标】
1、知道水果可以榨出果汁，对榨果汁有兴趣。
2、愿意尝试用榨汁器榨果汁，喜欢喝果汁。
3、积极参与探索活动，萌发求知欲，体验成功快乐。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
【活动准备】
榨汁器（事先消毒）、橙子（切成一半）、橙汁、托盘（装橙子）、人手小毛巾一块、一次
【活动过程】
一、喝现成果汁。
（价值取向：在观察交流橙汁的特征的过程中对橙汁有兴趣。）
1、提问：这是什么果汁？你怎么知道的？
小结：用亮亮的眼睛看出来橙汁是橙色的。
2、闻闻、尝尝果汁。
提问：橙汁闻起来有什么气味，喝起来是什么味道？
小结：橙汁橙汁香喷喷，橙汁橙汁酸又甜。
3、小结：你们用眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝的办法知道这是橙汁。
二、动手榨果汁。
（价值取向：对榨果汁有兴趣，愿意尝试用榨汁器榨果汁。）
1、提问：你们有什么办法把橙子变成橙汁？
2、介绍榨汁器。
提问：看看它有什么奇特的地方？
3、自制橙汁。
①幼儿第一次操作。
提问：你用了什么好办法榨出果汁的？
小结：橙子橙子放放好，压一压、挤一挤、转一转，哎呦哎呦，橙汁出来了。
②幼儿第二次操作。
要求：试一试刚才我们说到的方法，榨出更多的.果汁。
三、喝自制果汁。
（价值取向：品尝自己榨出的果汁，激发幼儿喜欢喝自制果汁的兴趣。）
提问：橙汁榨好了，怎样喝到果汁。
小结：小手小手真能干，果汁果汁有营养，果汁果汁真好喝。
活动反思：
果汁是幼儿非常喜欢吃得饮料，平时他们喝得最多的是牛奶，对于这种水果饮料特别的感兴趣，首先让幼儿根据颜色和味道分辨各种水果饮料，带着这份好奇心幼儿自己调制水果饮料，幼儿知道将水倒进杯子后要用勺子搅拌均匀，这样饮料才能充分溶解，让幼儿体验自己调制水果饮料的乐趣。
小百科：果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
