染雾端午粽教案 篇一
端午节将至，粽子成为人们必不可少的美食之一。但是，很多人在制作粽子时却不知从何入手，今天我就为大家分享一下制作粽子的教案。
首先，准备好主料：糯米、粽叶、猪肉、蛋黄、红枣等。将糯米提前浸泡数小时，猪肉切成小块煮熟备用，蛋黄煮熟备用，红枣去核备用。
接着，准备好粽叶，将其用开水焯一下，擦干备用。然后，将粽叶折成一个漏斗状，放入适量的糯米，再放入猪肉、蛋黄、红枣等配料，最后再盖上一层糯米。
然后，将粽叶包裹起来，用棉绳系牢。放入蒸锅中蒸煮数小时即可。等到粽子煮熟后，取出晾凉即可食用。
制作粽子虽然稍显繁琐，但只要按照教案一步步操作，相信大家也能轻松上手。希望大家在端午节能够享受到美味的粽子，感受传统文化的魅力。
端午粽教案 篇二
端午节将至，粽子的制作已经成为了人们传统的习俗。但是，如何做出口感香甜、色香俱佳的粽子呢？今天我将为大家分享一下我的独家粽子制作秘籍。
首先，选择好糯米，淘洗干净后浸泡数小时。猪肉切成小块，用料酒、酱油、盐、葱姜腌制片刻，再用油炒至变色。同时，准备好蛋黄、红枣等配料。
接着，将粽叶焯软后，擦干备用。将泡好的糯米放入粽叶中，再依次放入猪肉、蛋黄、红枣等配料，最后再盖上一层糯米。
然后，将粽叶包裹起来，用棉绳系牢。将包裹好的粽子放入蒸锅中蒸煮数小时，直到熟透为止。
最后，取出粽子晾凉，待其凉透后即可食用。粽子味道香甜，口感软糯，让人回味无穷。
通过这份独家粽子制作秘籍，相信大家也能轻松制作出美味可口的粽子，让传统文化在我们的生活中得以传承。祝大家端午节快乐！
端午粽教案 篇三
教学目标
1、知识目标：正确认读本课“端、粽、节、总、米、间、分、豆、肉、带、知、据、念”等十三个生字，会写田字格里的“午、节、叶、米、真、分、豆”等七个生字。
2、正确、流利、有感情的朗读课文，通过想象画面，体会心情朗读好课文。
3、通过图文结合，理解“箬竹叶、糯米、裹着”等词语，积累青青的箬竹叶，红红的枣”等词语。
4、能用自己的话说一说粽子的样子、味道等，了解端午节习俗和来历。
德育目标：了解传统节日和习俗。知道屈原是我国古代伟大的爱国诗人，激发爱国情感。
教学重点：正确朗读课文，读好长句子。
教学难点：课后生字的书写。
教学方法：自主学习法 讨论法 总结法
教学准备教学
教学时间：二课时
教学过程：
第一课时
教学过程：二次备课
一、谈话激趣，引入新课。
师：农历的五月初五是什么节日?
生：端午节。
师：端午节都做什么？
生：吃粽子，赛龙舟。
师：今天我们就来学习《端午粽》这篇新。（板书课题：端午粽）
二、初读课文，整体感知。
1、师配乐范读课文，同学们边听边想，讲了什么事情？
2、自读课文，学习生字。
（1）用自己喜欢的方法读课文，同时用曲线在文中标出生字词。
（2）同桌交流，再读课文，扫除字词障碍。（自读、小组读、分段读）
三、记忆字形，指导书写。
1、检查生字的自学情况
（1）出示生字卡片，“端、粽、节、总、米、间、分、豆、肉、带、知、据、念”指名读。
（2）开火车读，小组竞赛读，评出最佳认字小组。
2、写字。
（1）出示我会写的7个生字:“午、节、叶、米、真、分、豆”,指名认读、领读。
（2）教师范写田字格中的生字，学生书空。
书写要领：“分”上面八字要延展，下面是“刀”不是“力”。“午”最后一竖不要写出头。
（3）学生描红、临写，教师巡视、指导。
四、课堂总结
在这节课里，你学会了哪些知识？
第二课时
教学过程二次备课
一、谈话导入。
师：同学们，知道了端午节吃粽子，那粽子如何包啊？需要我们提前准备什么材料啊？（学生自由回答）
师：下面让我们一起继续学习这篇课文。
二、初读课文，整体感和。
1、教师范读。学生可以轻声跟读。
2、学生分小组读。
3、读了这篇课文你了解什么？小组之间互相说说，教师抽查一个小组汇报。
三、深入理解课文。
1、有几个自然段？（四个自然段）
2、师：读第二段，说一说包粽子前要准备什么材料？
生：箬竹叶、糯米、红枣、线。
师：下面我们来观看一下包粽子的过程吧。（播放视频）
3、师：同学们，平时吃过什么馅的粽子啊?
生：红枣、蜜枣、豆沙??
师：那外婆给“我们”煮的什么馅的粽子啊？
生：红枣、红豆、鲜肉。
4、师：同学们，知道端午节的由来吗？
生：为了纪念爱国诗人屈原。
师：谁能给大家讲讲屈原的故事？（学生可以试讲，教师补充）
屈原的故事
屈原，名平，战国时代楚国人，他是楚国的三闾大夫。屈原早先很受楚王的器重，但他革新政治，推行强国的主张，遭到了守旧派的反对。他们不断地在楚怀王面前讲屈原的`坏话。
公元前229年，秦国攻占了楚国的八座城池。看，这里就是秦国，这里是楚国。
秦国攻占了楚国的八座城池后，接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋，他知道秦国的议和是假的，是骗人的。秦国要灭掉楚国才是真的。
屈原冒死进谏，叫楚怀王不要去议和。你们看，这是屈原，这是楚怀王。可是楚怀王不但不听屈原的劝告，反而将屈原赶出了楚国的都城郢都。楚怀王如期赴会，大家再猜猜会是什么结果呢？对，楚怀王一到秦国就被囚禁起来了。他悔恨交加，忧郁成病，三年后就客死在秦国了。
楚顷襄王即位不久，秦王又派兵攻打楚国，顷襄王仓惶撤离京城，秦兵攻占了郢都。
屈原在流放途中，接连听到楚怀王客死和郢都被攻破的噩耗后，万念俱灰，他所有的救国救民的理想都破灭了，富国强民更是不可能了，屈原仰天长叹一声，抱着大石头投入了滚滚的汩罗江。
师：同学们，听了故事以后，你能说说屈原是个怎样的人吗？
生：屈原是个忧国忧民的人，爱国的诗人，和祖国共存亡的人。
师：屈原投江以后，老百姓又是怎么做的呢？
生：每年五月初五端午节吃粽子纪念爱国诗人屈原。
四、课外拓展。
师：同学们，人们为了纪念屈原，除了吃棕子还干什么？
生：赛龙舟、挂香包等。
师：为什么吃粽子？为什么赛龙舟？（学生可能不知或不完整）
师：因为人们为了防止鱼虾伤害屈原的尸体，就用粽叶包上糯米投入江中。后来就有了端午节吃粽子的习俗。因为人们为了防止水怪伤害屈原，就把小船装扮成龙的形象，水怪以为是龙王来了，就会被吓跑。这就形成了赛龙舟。
五、总结全文。
端午节的习俗还有很多，如：饮雄黄酒、游百病、悬钟馗像等。中国传统的端午节，给我们展示了多姿多彩的民族文化，显示了我国劳动人民的勤劳智慧。我们要热爱中国的传统文化，只有民族的才是世界的。
作业设计
1、把这篇课文读给家长听，要求熟读。
2、有条件的学生和家长共同体验包粽子。
3、搜集端午节其他地方的习俗。
板书设计
10 端午粽
吃粽子、赛龙舟
端午节 爱国之情
纪念爱国诗人屈原
资料
袋端午食鸭蛋：高邮的端午较为特殊，有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗，孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。
端午粽教案 篇四
教学目标
1、认识本课13个生字和“立字旁”“米字旁”2个新偏旁，读准字音，认清字形。正确书写“午”“豆”“节”。
2、正确、流利、有感情地朗读课文，学会读好长句子。
3、感受传统节日端午节的氛围和浓浓的亲情。
教学重难点
1、能读准字音，认清字形，能按笔顺正确书写3个生字。
2、能正确、流利、有感情地朗读课文，读好长句子。
教学时间与课前准备
教学时间：一课时
课前准备：课件、生字卡片
教学过程
一、传统佳节 导入新课
1、做个小游戏：小吃货猜节日。
游戏：小汤圆、圆又圆——元宵节！吃月饼、赏明月——中秋节！再过些日子就是端午节了！反过来考考你们，端午节吃什么？（粽子）也叫端午粽。今天我们一起学习这篇课文。
2、读题：端午粽。
（1）课题里有两个新偏旁，谁认识？
（2）粽子吃过了吧，想一想：粽为什么是米字旁？
3、伸出小手指和老师一起写课题。
设计意图：
揭题小游戏，创设“节日与美食”的情境，不仅为课文的学习做了铺垫，而且在语境中学习了生字“午”，认识本课两个新偏旁。
二、学习生字 感知课文
1、自由读课文，读准字音、读通句子，遇到长句子多读几遍。
2、检查字音。
（1）指名读生字，相机正音。
出示：总 米 间 分 豆 肉 带 知 据 念
（2）去掉拼音，你还认识吗？
（3）开火车读。
（4）赛跑齐读：生字全躲到粽子里了，快把它们叫出来！
3、学写生字“豆”。
（1）你还知道哪些豆？老师也带来几种豆，认识吗？
蚕豆 红豆 毛豆 豇豆
（2）小豆子大变身，变成了什么？
（3）读儿歌，记住“豆”。
毛豆短，蚕豆扁，
红豆圆圆像两点，
豇豆长长托上面。
（4）师边说儿歌边范写“豆”，学生书空。
设计意图：
生字“豆”的教学从学生生活中来，通过各种豆的巧妙组合，激发学生的兴趣，帮助学生识记字形。
4、咱们快去听这个故事，一起走进端午节。
5、指名分段读，说说你知道了什么？
6、我们读着读着，脑海里一定还留下了温暖的画面：（出示三幅图）
师：一到端午节，外婆总会
生：煮好一锅粽子
师：我迫不及待剥开粽叶
生：咬一口粽子
师：临走时还
生：装一小篮粽子
设计意图：
统编教材对一年级学生阅读能力的培养提出：能找出课文中的信息。针对这条建议设计此环节，帮助学生了解课文内容，整体感知。
三、学习第一、二自然段
1、端午节到了，外婆包粽子的食材有哪些？指名回答。
出示：箬竹叶 糯米 枣
（1）箬竹叶你见过了吗？ 老师带来了，看一看、摸一摸、闻一闻，什么样的箬竹叶？
（2）加上颜色读：青青的箬竹叶 白白的糯米 红红的枣
（3）老师和你们一起读。
生：青青的箬竹叶
师：箬竹叶青青的
生：白白的糯米
师：糯米白白的
生：红红的枣
师：枣红红的
设计意图：
本课叠词很有特点，富有节奏感，读来朗朗上口，韵味十足。正着读、反着读，回环复沓，既积累了叠词，也为读好长句子做了铺垫。
（4）一张箬竹叶、一小把米、一大颗枣，在外婆的手里就变成一个好看的粽子啰！读句子。
出示：粽子是用青青的箬竹叶包的，里面裹着白白的糯米，中间有一颗红红的枣。
设计意图：
读好长句子是本课的重难点，为了突破这个重难点，设计了由词到短语，再送到句子里的方式，让学生通过自读慢慢学会长句子的停顿，掌握读好长句的方法。
2、想看一看包粽子吗？
3、粽子包好了，也煮熟了，流口水了吗？
（1）引读：
师：外婆一掀开锅盖，
生：煮熟的粽子就飘出一股清香来。
生：剥开粽叶，咬一口粽子，真是又黏又甜。
（2）指导学生朗读。
4、读着读着，老师想起自己小时候过端午节，我的奶奶也忙着包粽子，奶奶包着我看着、奶奶煮着我等着，你想到了什么呢？
小结：青青粽叶香，浓浓端午情，外婆还给我讲端午节的故事，告诉我永远要纪念的人，想知道的小朋友们也可以把端午节的故事找来读一读。
设计意图：
在有感情的朗读课文的基础上，老师讲述儿时端午节的记忆，唤起学生的记忆，想起自己过端午的情景，亲情、传统佳节的传承在回忆中渐渐清晰。
四、学写生字
1、出示：午 豆 节，相同的笔画：长横。
2、观察长横的位置。
节字长横盖下方，午字长横摆稳当，豆字长横托上方。
3、书写生字，反馈评价。
设计意图：
读好书、写好字是第一学段的主要任务，本课三个生字“午”“豆”“节”有一个共同的笔画“长横”，寻找汉字书写的规律，学会一类字的写法，从而习得写好字的要领，贯彻落实课标的写字要求。
