端午粽教案【精选4篇】

时间:2013-04-05 07:29:33
染雾
分享
WORD下载 PDF下载 投诉

端午粽教案 篇一

端午节将至,粽子成为人们必不可少的美食之一。但是,很多人在制作粽子时却不知从何入手,今天我就为大家分享一下制作粽子的教案。

首先,准备好主料:糯米、粽叶、猪肉、蛋黄、红枣等。将糯米提前浸泡数小时,猪肉切成小块煮熟备用,蛋黄煮熟备用,红枣去核备用。

接着,准备好粽叶,将其用开水焯一下,擦干备用。然后,将粽叶折成一个漏斗状,放入适量的糯米,再放入猪肉、蛋黄、红枣等配料,最后再盖上一层糯米。

然后,将粽叶包裹起来,用棉绳系牢。放入蒸锅中蒸煮数小时即可。等到粽子煮熟后,取出晾凉即可食用。

制作粽子虽然稍显繁琐,但只要按照教案一步步操作,相信大家也能轻松上手。希望大家在端午节能够享受到美味的粽子,感受传统文化的魅力。

端午粽教案 篇二

端午节将至,粽子的制作已经成为了人们传统的习俗。但是,如何做出口感香甜、色香俱佳的粽子呢?今天我将为大家分享一下我的独家粽子制作秘籍。

首先,选择好糯米,淘洗干净后浸泡数小时。猪肉切成小块,用料酒、酱油、盐、葱姜腌制片刻,再用油炒至变色。同时,准备好蛋黄、红枣等配料。

接着,将粽叶焯软后,擦干备用。将泡好的糯米放入粽叶中,再依次放入猪肉、蛋黄、红枣等配料,最后再盖上一层糯米。

然后,将粽叶包裹起来,用棉绳系牢。将包裹好的粽子放入蒸锅中蒸煮数小时,直到熟透为止。

最后,取出粽子晾凉,待其凉透后即可食用。粽子味道香甜,口感软糯,让人回味无穷。

通过这份独家粽子制作秘籍,相信大家也能轻松制作出美味可口的粽子,让传统文化在我们的生活中得以传承。祝大家端午节快乐!

端午粽教案 篇三

  教学目标

  1、知识目标:正确认读本课“端、粽、节、总、米、间、分、豆、肉、带、知、据、念”等十三个生字,会写田字格里的“午、节、叶、米、真、分、豆”等七个生字。

  2、正确、流利、有感情的朗读课文,通过想象画面,体会心情朗读好课文。

  3、通过图文结合,理解“箬竹叶、糯米、裹着”等词语,积累青青的箬竹叶,红红的枣”等词语。

  4、能用自己的话说一说粽子的样子、味道等,了解端午节习俗和来历。

  德育目标:了解传统节日和习俗。知道屈原是我国古代伟大的爱国诗人,激发爱国情感。

  教学重点:正确朗读课文,读好长句子。

  教学难点:课后生字的书写。

  教学方法:自主学习法 讨论法 总结法

  教学准备教学

  教学时间:二课时

  教学过程:

  第一课时

  教学过程:二次备课

  一、谈话激趣,引入新课。

  师:农历的五月初五是什么节日?

  生:端午节。

  师:端午节都做什么?

  生:吃粽子,赛龙舟。

  师:今天我们就来学习《端午粽》这篇新。(板书课题:端午粽)

  二、初读课文,整体感知。

  1、师配乐范读课文,同学们边听边想,讲了什么事情?

  2、自读课文,学习生字。

  (1)用自己喜欢的方法读课文,同时用曲线在文中标出生字词。

  (2)同桌交流,再读课文,扫除字词障碍。(自读、小组读、分段读)

  三、记忆字形,指导书写。

  1、检查生字的自学情况

  (1)出示生字卡片,“端、粽、节、总、米、间、分、豆、肉、带、知、据、念”指名读。

  (2)开火车读,小组竞赛读,评出最佳认字小组。

  2、写字。

  (1)出示我会写的7个生字:“午、节、叶、米、真、分、豆”,指名认读、领读。

  (2)教师范写田字格中的生字,学生书空。

  书写要领:“分”上面八字要延展,下面是“刀”不是“力”。“午”最后一竖不要写出头。

  (3)学生描红、临写,教师巡视、指导。

  四、课堂总结

  在这节课里,你学会了哪些知识?

  第二课时

  教学过程二次备课

  一、谈话导入。

  师:同学们,知道了端午节吃粽子,那粽子如何包啊?需要我们提前准备什么材料啊?(学生自由回答)

  师:下面让我们一起继续学习这篇课文。

  二、初读课文,整体感和。

  1、教师范读。学生可以轻声跟读。

  2、学生分小组读。

  3、读了这篇课文你了解什么?小组之间互相说说,教师抽查一个小组汇报。

  三、深入理解课文。

  1、有几个自然段?(四个自然段)

  2、师:读第二段,说一说包粽子前要准备什么材料?

  生:箬竹叶、糯米、红枣、线。

  师:下面我们来观看一下包粽子的过程吧。(播放视频)

  3、师:同学们,平时吃过什么馅的粽子啊?

  生:红枣、蜜枣、豆沙??

  师:那外婆给“我们”煮的什么馅的粽子啊?

  生:红枣、红豆、鲜肉。

  4、师:同学们,知道端午节的由来吗?

  生:为了纪念爱国诗人屈原。

  师:谁能给大家讲讲屈原的故事?(学生可以试讲,教师补充)

  屈原的故事

  屈原,名平,战国时代楚国人,他是楚国的三闾大夫。屈原早先很受楚王的器重,但他革新政治,推行强国的主张,遭到了守旧派的反对。他们不断地在楚怀王面前讲屈原的`坏话。

  公元前229年,秦国攻占了楚国的八座城池。看,这里就是秦国,这里是楚国。

  秦国攻占了楚国的八座城池后,接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋,他知道秦国的议和是假的,是骗人的。秦国要灭掉楚国才是真的。

  屈原冒死进谏,叫楚怀王不要去议和。你们看,这是屈原,这是楚怀王。可是楚怀王不但不听屈原的劝告,反而将屈原赶出了楚国的都城郢都。楚怀王如期赴会,大家再猜猜会是什么结果呢?对,楚怀王一到秦国就被囚禁起来了。他悔恨交加,忧郁成病,三年后就客死在秦国了。

  楚顷襄王即位不久,秦王又派兵攻打楚国,顷襄王仓惶撤离京城,秦兵攻占了郢都。

  屈原在流放途中,接连听到楚怀王客死和郢都被攻破的噩耗后,万念俱灰,他所有的救国救民的理想都破灭了,富国强民更是不可能了,屈原仰天长叹一声,抱着大石头投入了滚滚的汩罗江。

  师:同学们,听了故事以后,你能说说屈原是个怎样的人吗?

  生:屈原是个忧国忧民的人,爱国的诗人,和祖国共存亡的人。

  师:屈原投江以后,老百姓又是怎么做的呢?

  生:每年五月初五端午节吃粽子纪念爱国诗人屈原。

  四、课外拓展。

  师:同学们,人们为了纪念屈原,除了吃棕子还干什么?

  生:赛龙舟、挂香包等。

  师:为什么吃粽子?为什么赛龙舟?(学生可能不知或不完整)

  师:因为人们为了防止鱼虾伤害屈原的尸体,就用粽叶包上糯米投入江中。后来就有了端午节吃粽子的习俗。因为人们为了防止水怪伤害屈原,就把小船装扮成龙的形象,水怪以为是龙王来了,就会被吓跑。这就形成了赛龙舟。

  五、总结全文。

  端午节的习俗还有很多,如:饮雄黄酒、游百病、悬钟馗像等。中国传统的端午节,给我们展示了多姿多彩的民族文化,显示了我国劳动人民的勤劳智慧。我们要热爱中国的传统文化,只有民族的才是世界的。

  作业设计

  1、把这篇课文读给家长听,要求熟读。

  2、有条件的学生和家长共同体验包粽子。

  3、搜集端午节其他地方的习俗。

  板书设计

  10 端午粽

  吃粽子、赛龙舟

  端午节 爱国之情

  纪念爱国诗人屈原

  资料

  袋端午食鸭蛋:高邮的端午较为特殊,有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗,孩子兴挂“鸭蛋络子”,就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中,挂在胸前。

端午粽教案 篇四

  教学目标

  1、认识本课13个生字和“立字旁”“米字旁”2个新偏旁,读准字音,认清字形。正确书写“午”“豆”“节”。

  2、正确、流利、有感情地朗读课文,学会读好长句子。

  3、感受传统节日端午节的氛围和浓浓的亲情。

  教学重难点

  1、能读准字音,认清字形,能按笔顺正确书写3个生字。

  2、能正确、流利、有感情地朗读课文,读好长句子。

  教学时间与课前准备

  教学时间:一课时

  课前准备:课件、生字卡片

  教学过程

  一、传统佳节 导入新课

  1、做个小游戏:小吃货猜节日。

  游戏:小汤圆、圆又圆——元宵节!吃月饼、赏明月——中秋节!再过些日子就是端午节了!反过来考考你们,端午节吃什么?(粽子)也叫端午粽。今天我们一起学习这篇课文。

  2、读题:端午粽。

  (1)课题里有两个新偏旁,谁认识?

  (2)粽子吃过了吧,想一想:粽为什么是米字旁?

  3、伸出小手指和老师一起写课题。

  设计意图:

  揭题小游戏,创设“节日与美食”的情境,不仅为课文的学习做了铺垫,而且在语境中学习了生字“午”,认识本课两个新偏旁。

  二、学习生字 感知课文

  1、自由读课文,读准字音、读通句子,遇到长句子多读几遍。

  2、检查字音。

  (1)指名读生字,相机正音。

  出示:总 米 间 分 豆 肉 带 知 据 念

  (2)去掉拼音,你还认识吗?

  (3)开火车读。

  (4)赛跑齐读:生字全躲到粽子里了,快把它们叫出来!

  3、学写生字“豆”。

  (1)你还知道哪些豆?老师也带来几种豆,认识吗?

  蚕豆 红豆 毛豆 豇豆

  (2)小豆子大变身,变成了什么?

  (3)读儿歌,记住“豆”。

  毛豆短,蚕豆扁,

  红豆圆圆像两点,

  豇豆长长托上面。

  (4)师边说儿歌边范写“豆”,学生书空。

  设计意图:

  生字“豆”的教学从学生生活中来,通过各种豆的巧妙组合,激发学生的兴趣,帮助学生识记字形。

  4、咱们快去听这个故事,一起走进端午节。

  5、指名分段读,说说你知道了什么?

  6、我们读着读着,脑海里一定还留下了温暖的画面:(出示三幅图)

  师:一到端午节,外婆总会

  生:煮好一锅粽子

  师:我迫不及待剥开粽叶

  生:咬一口粽子

  师:临走时还

  生:装一小篮粽子

  设计意图:

  统编教材对一年级学生阅读能力的培养提出:能找出课文中的信息。针对这条建议设计此环节,帮助学生了解课文内容,整体感知。

  三、学习第一、二自然段

  1、端午节到了,外婆包粽子的食材有哪些?指名回答。

  出示:箬竹叶 糯米 枣

  (1)箬竹叶你见过了吗? 老师带来了,看一看、摸一摸、闻一闻,什么样的箬竹叶?

  (2)加上颜色读:青青的箬竹叶 白白的糯米 红红的枣

  (3)老师和你们一起读。

  生:青青的箬竹叶

  师:箬竹叶青青的

  生:白白的糯米

  师:糯米白白的

  生:红红的枣

  师:枣红红的

  设计意图:

  本课叠词很有特点,富有节奏感,读来朗朗上口,韵味十足。正着读、反着读,回环复沓,既积累了叠词,也为读好长句子做了铺垫。

  (4)一张箬竹叶、一小把米、一大颗枣,在外婆的手里就变成一个好看的粽子啰!读句子。

  出示:粽子是用青青的箬竹叶包的,里面裹着白白的糯米,中间有一颗红红的枣。

  设计意图:

  读好长句子是本课的重难点,为了突破这个重难点,设计了由词到短语,再送到句子里的方式,让学生通过自读慢慢学会长句子的停顿,掌握读好长句的方法。

  2、想看一看包粽子吗?

  3、粽子包好了,也煮熟了,流口水了吗?

  (1)引读:

  师:外婆一掀开锅盖,

  生:煮熟的粽子就飘出一股清香来。

  生:剥开粽叶,咬一口粽子,真是又黏又甜。

  (2)指导学生朗读。

  4、读着读着,老师想起自己小时候过端午节,我的奶奶也忙着包粽子,奶奶包着我看着、奶奶煮着我等着,你想到了什么呢?

  小结:青青粽叶香,浓浓端午情,外婆还给我讲端午节的故事,告诉我永远要纪念的人,想知道的小朋友们也可以把端午节的故事找来读一读。

  设计意图:

  在有感情的朗读课文的基础上,老师讲述儿时端午节的记忆,唤起学生的记忆,想起自己过端午的情景,亲情、传统佳节的传承在回忆中渐渐清晰。

  四、学写生字

  1、出示:午 豆 节,相同的笔画:长横。

  2、观察长横的位置。

  节字长横盖下方,午字长横摆稳当,豆字长横托上方。

  3、书写生字,反馈评价。

  设计意图:

  读好书、写好字是第一学段的主要任务,本课三个生字“午”“豆”“节”有一个共同的笔画“长横”,寻找汉字书写的规律,学会一类字的写法,从而习得写好字的要领,贯彻落实课标的写字要求。

端午粽教案【精选4篇】

手机扫码分享

Top