小学生食品安全教育教案(最新4篇)

时间:2017-05-04 04:27:38
染雾
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小学生食品安全教育教案 篇一

随着社会的发展,食品安全问题越来越受到人们的关注。在小学生日常生活中,食品安全同样是一个重要的话题。为了让小学生更好地了解食品安全知识,提高他们的食品安全意识,制定一份小学生食品安全教育教案是非常必要的。

一、目的

通过食品安全教育,让小学生了解食品安全的重要性,学会正确的饮食习惯和食品存储方法,提高自我保护意识,避免食品安全事故的发生。

二、教学内容

1. 什么是食品安全

2. 食品安全的重要性

3. 食品安全知识普及:包括食品存储、食品加工、食品防腐、食品卫生等方面的知识

4. 食品安全事故案例分析和讨论

三、教学方法

1. 讲解结合实例:通过生动形象的例子来说明食品安全知识,让小学生更容易理解和接受。

2. 视频教学:播放相关食品安全知识的视频,让小学生通过视觉方式学习。

3. 分组讨论:让小学生分成小组,讨论食品安全问题,培养其团队合作和解决问题的能力。

四、教学过程

1. 介绍食品安全的定义及重要性

2. 讲解食品安全知识

3. 播放相关视频

4. 分组讨论食品安全问题

5. 总结讨论结果,强调食品安全的重要性

五、教学评估

通过小测验、问答等形式对学生进行食品安全知识的考核,以检验他们的学习效果。

通过这样的食品安全教育教案,可以帮助小学生建立正确的饮食观念和食品安全意识,让他们在日常生活中更加注重食品安全,远离食品安全事故的发生。

小学生食品安全教育教案 篇二

在当今社会,食品安全问题备受关注,小学生作为社会的未来,食品安全教育也显得尤为重要。为了让小学生更好地了解和掌握食品安全知识,制定一份小学生食品安全教育教案至关重要。

一、教学目的

1. 了解食品安全的概念和重要性

2. 学会正确的食品存储和处理方法

3. 掌握食品安全常识,提高自我保护意识

二、教学内容

1. 什么是食品安全

2. 食品安全的重要性

3. 食品储存和处理的正确方法

4. 食品安全知识普及

三、教学方法

1. 视频教学:播放相关食品安全知识的视频,让学生通过视觉方式学习

2. 讲解结合实例:通过生动案例来说明食品安全知识

3. 分组讨论:让学生分组讨论食品安全问题,培养其合作意识和解决问题的能力

四、教学过程

1. 介绍食品安全的定义及重要性

2. 讲解食品安全知识

3. 播放相关视频

4. 分组讨论食品安全问题

5. 总结讨论结果,强调食品安全的重要性

五、教学评估

通过小测验、问答等形式对学生进行食品安全知识的考核,以检验他们的学习效果。

通过以上教学内容和方法,可以使小学生更加深入地了解食品安全知识,提高他们的食品安全意识和自我保护能力,让他们在日常生活中远离食品安全问题,健康成长。

小学生食品安全教育教案 篇三

  教学目的:

  指导学生学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。

  教学过程:

  一、谈话引入:

  同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。

  二、谈谈食品安全要注意什么?

  1、正确洗手,是饮食安全第一步。

  “湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。

  2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。

  3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

  4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

  5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。

  6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。

  三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

  1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐 败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

  2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的.作用。

  四、发生身体不适怎么办?

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

  3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。

  5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

  五、 小结:

  喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

小学生食品安全教育教案 篇四

  第一课时:

  一、教学目的:

  1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

  2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

  二、教学形式:

  以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。

  三、教学前准备:

  1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

  2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

  四、活动过程:

  (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。

  喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

  1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。

  2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

  3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

  4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

  (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

  大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。

  1、 绿色食品指什么食品?(C)

  A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(A)

  A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。

  (三) 抢答题

  这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。

  1、发霉的花生能吃吗?(不能)

  2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

  3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

  4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

  5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

  (四)辩论题

  小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分,第二名加2分。

  餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

  答:利:卫生,不易传染各种疾病。

  弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。

  结论:弊大于利、应停止使用。

  (五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。

  食品安全真重要,病从口入危害大。

  良好习惯要养成,食品挑选切注意。

  “三无”食品莫食用,有害物质在其中。

  小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。

  过期食品切注意,吃了危害大又大。

  变质食品切分清,中毒机率高又高。

  油炸腌制要少吃,健康危害正面临。

  饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。

  (六)老师小结

  第二课时:

  一、教学内容:

  食品卫生安全知识

  二、教学目的:

  让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。

  三、教学过程:

  (1)图片导入:

  1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

  2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。

  (2)重点讲述:

  预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

  1、认识食物中毒特征。

  潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病

  胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热

  2、提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

  3、预防发生食物中毒:

  A.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

  B.不吃生、冷、不清洁食物

  C.不吃变质剩饭菜

  D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

  E.不要长期吃辛辣食品

  F.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

  H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

  I.不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

  J.谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS):为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。

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